:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9pY29wdGlxUnpIcXFvNWs3NEg5WFJVOUFQZVZSVWFFYWU2THFDcmJtLmpwZw.webp)
Кто не рискует, тот не ест снег: почему даже чистый нельзя брать в рот
Химик Дорохов: употребление снега в пищу чревато кишечным расстройствомКажущийся чистым и белым снег имеет сложный химический состав, кардинально отличающийся от норм, установленных для питьевой воды, особенно в условиях городской или промышленной среды.
Как рассказал «Газете.ру» кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, употребление его в пищу представляет серьезную опасность для здоровья.
Эксперт пояснил, что процесс формирования снежинки начинается с конденсации водяного пара на мельчайших взвешенных в атмосфере частицах.
На пути из облаков к земной поверхности снежинки захватывают и поглощают из воздуха дополнительные вредные соединения. Снежный покров, по словам специалиста, эффективно аккумулирует, например, полициклические ароматические углеводороды, включая бензпирен — вещество с доказанным канцерогенным и мутагенным действием. Его источниками являются автомобильные выхлопы и промышленные выбросы. Концентрация бензпирена и других опасных соединений в снегу может многократно превышать допустимые санитарные нормы.тОтдельную угрозу представляют противогололедные реагенты, массово используемые в зимний период.
Даже внешне чистый и пушистый снег в лесопарковых зонах не гарантирует безопасности. В нем могут присутствовать биологические загрязнители: болезнетворные бактерии, вирусы, простейшие микроорганизмы и яйца гельминтов, попавшие из почвы или перенесенные птицами и животными. Употребление такого снега, особенно в растаявшем виде, сопоставимо с питьем сырой воды из непроверенного источника и грозит острыми кишечными инфекциями.
Ранее стало известно, что частое мытье рук зимой разрушает липидный барьер кожи и вызывает трещины.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzRfMHEzY1VJMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjYwMjAzLTE0NTIwNC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzNhNTBlYjZjMTkzYzExZjE4ZTNjZTY0OTc2ODNmMTAyLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL24wNmg2enE0bDMzdzRleW50aGliZmhwMm5leDV5Z2Jxc3k4ZHg2a2c0eGFpaHRzMGJmZXRydGZkdnl4YXRobHlqdHpoangwdmV6MDY5ZjJ4cHh5ZG40cmlqZHFhYXRqeS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3JlbW0uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dpcmxqYW5kYS1uYS1kb21lLWRhY2hhLW5nLXNpdGUtd2lkZV82N3llT3JnLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNDU0Mzg2OTUwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNzU5MjIzODA2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xMzAwMzYxMDMxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNzEzMzAyMzYuanBn.webp)