Окрошка, от которой не поправляются: нутрициолог раскрыл идеальный рецепт

Чтобы окрошка приносила пользу, а не тяжесть в желудке, достаточно соблюдать несколько простых правил, сообщает NEWS.ru со ссылкой на интегративного нутрициолога Юлию Шарапову.

Специалист рекомендует не перегружать блюдо лишними продуктами. По ее словам, идеальный набор ингредиентов включает зелень, вареные яйца, свежий огурец и картофель. При этом картофеля лучше класть меньше, иначе блюдо станет слишком калорийным и «тяжелым».

В качестве заправки, как уточнила нутрициолог, подойдут кефир, айран, обычная минеральная вода или квас. Совсем не обязательно варить его дома — можно купить в магазине. Однако перед покупкой важно изучить этикетку: сахар в составе промышленного кваса не должен оказаться на первом или втором месте.

Мясо Шарапова советует выбирать только нежирных сортов — курицу, индейку, говядину или вареный язык. Такой подход, по ее мнению, сделает окрошку сбалансированной и полезной без ущерба для вкуса.