Осенний аппетит: врач объяснила, почему организм просит жирное и сладкое

Осенью многие замечают, что тянет на бутерброды с колбасой, соленые орешки и шоколад. Кажется, что это слабость характера. Но врачи говорят: это физиология. Организм реагирует на холод, нехватку света и изменения гормонов. Врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына рассказала REGIONS, почему осенью так хочется жирного и сладкого и что с этим делать.

Почему холод запускает тягу к жирному и соленому

С наступлением холодов организм перестраивается на «зимний режим». Ему нужно больше энергии, чтобы поддерживать температуру тела. Жирная и калорийная пища дает эту энергию быстро.

Соленое помогает удерживать воду, которая нужна для нормальной работы клеток в холод. Это древний механизм выживания, который достался нам от предков. Тогда зимой еды было мало, и запасаться калориями было жизненно важно.

Как нехватка света меняет гормоны

Осенью световой день сокращается. Это главный триггер. Меньше света — меньше серотонина. Серотонин — это нейромедиатор, который отвечает за хорошее настроение и чувство насыщения. Когда его уровень падает, мозг ищет способ поднять его искусственно.

Углеводы — быстрый способ это сделать. Сладкое и мучное стимулируют выброс серотонина. Именно поэтому осенью так тянет на булочки и конфеты. Это не слабость. Это попытка мозга компенсировать нехватку «гормона счастья» доступным способом.

Что такое «сезонное аффективное расстройство»

Это состояние официально признано в психиатрии. Его симптомы: депрессивное настроение, повышенная сонливость, увеличение аппетита, тяга именно к углеводам и набор веса. Это описано в клинических исследованиях с 1980-х годов.

Отличительная черта сезонного расстройства — тяга именно к углеводам, а не просто к еде вообще. Люди едят не мясо, а хлеб, макароны, сладости.

Это объясняется тем, что углеводы напрямую влияют на синтез серотонина. Исследования показывают, что у людей с сезонной депрессией углеводная тяга возникает в определенное время, часто вечером.

При чем тут лептин

Лептин — это гормон, который сигналит мозгу: «Я сыт, можно остановиться». Он вырабатывается жировой тканью. У людей с сезонным расстройством уровень лептина может не меняться так, как должен. Это значит, что сигнал насыщения работает хуже. Человек ест больше, но не чувствует сытости.

Что делать, чтобы не набрать вес

Первое — не ругать себя. Тяга к еде осенью — это биология. Но с ней можно работать.

Второе — есть больше белка и сложных углеводов. Они дают сытость и не вызывают резких скачков сахара. Овощи, бобовые, цельные злаки, рыба, яйца.

Третье — добавить света. Утром включайте яркие лампы. Выходите на улицу в обед, даже если пасмурно. Свет через сетчатку стимулирует выработку серотонина.

Четвертое — проверить витамин D. Осенью его уровень падает. Низкий витамин D связан с депрессией и тягой к еде. Врач может назначить добавки.

Пятое — двигаться. Физическая активность повышает серотонин не хуже, чем шоколад, но без лишних калорий.

Шестое — не держать дома сладкое. Если шоколад лежит в шкафу, вы его съедите. Если его нет, придется идти в магазин. Это добавляет время на подумать.

/читайте также

Здоровье

Рассадник микробов в доме: один бытовой предмет может привести к отравлению

12 октября10:57

Здоровье

Нос закладывает только ночью, а утром все проходит: что может скрываться за этим симптомом

13 октября17:10

Здоровье

Варка, пашот или яичница: как готовить яйца для здоровья сердца

5 октября16:56