Почему пластик опасен в морозилке: чем заменить контейнеры ради здоровья

Эксперты предупреждают, что замораживание остатков еды в пластиковых контейнерах может быть не самым безопасным решением, пишет «Подмосковье сегодня» со ссылкой Daily Mail.

Специалисты советуют вместо этого использовать стеклянные или стальные емкости, поскольку при низких температурах пластик становится хрупким и от него могут отделяться микроскопические частицы — микропластик. Особенно высок риск выделения таких частиц при последующем разогреве пищи в пластике, например в микроволновой печи.

Полностью отказываться от пластиковых контейнеров необязательно: для кратковременного хранения в холодильнике они вполне подходят. Однако для морозилки и разогрева, по мнению специалистов, лучше иметь альтернативу — жаропрочное стекло или нержавеющую сталь. Микропластик уже обнаруживали в крови, легких, плаценте и грудном молоке человека; его долгосрочное влияние на здоровье пока изучается, но особую тревогу вызывает нанопластик — частицы настолько малы, что теоретически могут проникать через защитные барьеры организма, включая гематоэнцефалический барьер.

Вывод экспертов прост: если есть возможность, остатки пищи лучше замораживать в стекле или стали, а пластик не подвергать нагреву и излишнему стрессу.