:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81LzE3NjU5NjMzOTIyNzMtcGhvdG8tMTUtMjAyNS0xMi0xNy0wOS01Ny0zOC53ZWJw.webp)
Подагра отступит без лекарств: ревматолог раскрыл список доступных продуктов, снижающих мочевую кислоту
Многие знают: при повышенной мочевой кислоте первое, что советует врач — убрать субпродукты, алкоголь и фруктозу. Это правильно. Но какие продукты включить в питание? Не просто как «полезные в целом», а потому что они реально снижают мочевую кислоту или улучшают ее выведение через биохимические механизмы. О том, какие продукты работают как «чистильщики» и почему возраст меняет правила игры, рассказывает REGIONS врач-терапевт из Домодедова Александра Куденко.
Почему после 55 мочевая кислота ведет себя иначе
С возрастом почки работают медленнее. Это факт. Кровоток в них снижается, скорость фильтрации падает. Многие люди после 55 принимают лекарства от давления, которые тоже влияют на выведение мочевой кислоты. Плюс меняется гормональный фон. У женщин после менопаузы эстроген перестает защищать, и мочевая кислота начинает расти даже при той же диете, что и раньше.
Поэтому акцент смещается не только на запреты, но и на активное включение продуктов-помощников.
Что исключить: коротко о главном
Прежде чем говорить о полезных продуктах, напомним о том, что убираем. Без этого добавки не помогут.
- Субпродукты — печень, почки, сердце, мозги. В них пуринов больше всего.
- Алкоголь, особенно пиво и крепкие напитки. Они блокируют выведение мочевой кислоты почками.
- Фруктоза и сладкие напитки. Фруктоза стимулирует образование мочевой кислоты в печени.
- Красное мясо и жирная рыба (скумбрия, сардины, килька).
- Наваристые бульоны (при варке пурины выходят из мяса в бульон).
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81LzIwMjUxMDE4LTEwMzU0OS5qcGc.webp)
Что включить: продукты, которые реально снижают мочевую кислоту
А теперь — самое важное. То, что работает через конкретные механизмы.
1. Вишня и черешня
Вишня — лидер среди продуктов по снижению мочевой кислоты. В ней есть антоцианы — вещества, которые подавляют выработку ксантиноксидазы. Это тот же фермент, на который действуют лекарства от подагры (аллопуринол). Естественно, слабее. Но работает.
Исследования показывают, что регулярное употребление вишни (около 200-250 г в день) снижает уровень мочевой кислоты и уменьшает риск приступов подагры. Важно: вишня работает в свежем и замороженом виде. Сок — хуже, потому что в нем меньше клетчатки и больше сахара.
2. Кофе
Неожиданный помощник. Кофе, особенно без кофеина, снижает уровень мочевой кислоты. Механизм — усиление выведения через почки. Плюс антиоксидантный эффект. При этом кофеин не главное действующее вещество, так что даже декофеинизированный кофе работает.
Но не переусердствуйте. 1-2 чашки в день — достаточно. Без сливок и сахара.
3. Клетчатка (овощи, отруби, цельные злаки)
Клетчатка работает двумя путями. Часть пуринов выводится не только через почки, но и через кишечник. Чем активнее работает кишечник, тем меньше нагрузка на почки. Клетчатка также снижает скорость всасывания пуринов и улучшает обмен веществ в целом.
Что выбирать: капуста (все виды), кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры, отруби, овсянка и гречка.
4. Нежирные молочные продукты
Молочные белки (казеин) связывают пурины в кишечнике и выводят их, не давая всосаться. Плюс, молочные продукты улучшают выведение мочевой кислоты почками.
Что выбирать: нежирный творог, кефир, йогурт без сахара (натуральный), молоко 1,5%.
5. Вода (много воды)
Самое простое и самое эффективное. Мочевая кислота выводится с мочой. Чем больше мочи, тем больше выводится. Нужно пить 2-2,5 литра чистой воды в день (если нет проблем с почками и сердцем). Лучше — простую воду, а не чай или кофе. Вода без газа.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81LzIwMjUtMDQtMjctMTctMTQtNDYuanBn.webp)
Пример рациона при повышенной мочевой кислоте на день
Вот как может выглядеть питание, если следовать этим принципам.
| Прием пищи | Что есть | Почему |
|---|---|---|
Завтрак | Овсяная каша на воде с добавлением ягод (вишня или черника), стакан нежирного кефира | Клетчатка + молочный белок + антоцианы |
Перекус | Яблоко или горсть вишни | Клетчатка + антоцианы |
Обед | Суп овощной (не на мясном бульоне), запеченная куриная грудка, салат из капусты с огурцом | Белок из нежирного мяса + овощи (клетчатка) |
Полдник | Творог обезжиренный или стакан кофе без сахара | Молочный белок / стимуляция выведения через почки |
Ужин | Тушеные овощи (кабачки, перец, баклажаны) с добавлением тофу или небольшого количества рыбы (нежирной) | Клетчатка + растительный белок |
Чего остерегаться: ловушки диеты
Даже полезные продукты могут навредить, если не знать меры.
- Не увлекайтесь мясными бульонами. Даже из курицы. При варке пурины выходят в бульон. Если варите мясо, первый бульон сливайте. Второй — можно.
- Не пейте фруктовые соки. Даже свежевыжатые. В них много фруктозы, которая стимулирует образование мочевой кислоты. Лучше съесть целый фрукт.
- Осторожно с бобовыми. Горох, фасоль, чечевица содержат пурины. Они не нужно исключать полностью, но и есть каждый день не стоит. 1-2 раза в неделю достаточно.
- Виноград и бананы. В них много сахара. Сахар тоже может влиять на уровень мочевой кислоты, хотя и не так сильно, как фруктоза из сладких напитков.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81LzIwMjYtMDItMTYtMjAtMDEtMjIuanBn.webp)
Итак, при повышенной мочевой кислоте важно не только убрать вредные продукты, но и активно включать полезные.
После 55 лет подход должен быть особенно внимательным. Почки работают медленнее, гормональный фон меняется. То, что работало в молодости, может перестать работать. Но это не повод опускать руки. Это повод пересмотреть рацион и добавить в него продукты-помощники.
Читайте также:
Потливость может быть опасным сигналом: кардиолог назвал тревожные для сердца признаки
Минус живот и отеки: подмосковный врач назвала 5 продуктов, которые нужно исключить для легкости
Боль в правом плече при подъеме руки: травматолог Николай Ким назвал 5 неожиданных причин