Разогрев в микроволновке: как выбрать безопасный контейнер

Химик Андрей Дорохов (РТУ МИРЭА) предупредил, что разогревать пищу в пластиковых контейнерах можно не всегда, сообщает RT.

Использовать посуду в микроволновой печи допустимо лишь при наличии специальной маркировки — например, значка микроволновки или надписи Microwave Safe. Именно она подтверждает, что контейнер прошел испытания на устойчивость к нагреву и соответствует санитарным требованиям: при разогреве в нем количество веществ, переходящих из пластика в еду, не превысит допустимых норм.

Чаще всего для контейнеров, пригодных для микроволновки, применяют полипропилен (PP, маркировка 5) — этот полимер нормально выдерживает температуры бытового разогрева. Но полагаться только на тип пластика не стоит: даже изделия из одного материала могут иметь разное назначение. Главный ориентир — маркировка производителя.

Если обозначений нет, греть еду в контейнере не рекомендуется. Это касается одноразовой тары, упаковки из‑под готовой еды, пластиковых стаканчиков, контейнеров неизвестного происхождения. При нагреве неподходящей посуды пластик может деформироваться, терять прочность, а его компоненты — активнее мигрировать в пищу.