Рыба для здорового старения: диетолог рассказала о пользе сардин

Сардины содержат большое количество омега-3 жирных кислот, которые помогают снижать уровень хронического воспаления в организме. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

По словам специалиста, сардины накапливают много жиров и жирных кислот. Последние, как отметила Соломатина, помогают снижать хроническое воспаление, что важно для долголетия и омоложения. Омега-3 также способствуют сохранению клеток и замедлению дегенеративных процессов, связанных с ранним старением.

При этом хроническое воспаление может быть связано с постоянной усталостью, нарушениями кровообращения, ухудшением когнитивных способностей и состояния кожи.

Соломатина также уточнила, что воспаление повреждает эндотелий сосудов. На поврежденные участки направляется холестерин низкой плотности, который вырабатывает воспаленная печень. В результате могут формироваться атеросклеротические бляшки, которые также способны воспаляться.