Сколько чашек кофе в день защитят от инфаркта, а сколько — угробят сосуды: точный ответ кардиолога

Многие замечали: после чашки крепкого кофе сердце начинает биться чаще, а давление может немного подскочить. Это действительно так — кофеин на время сужает сосуды. Но на этом простое объяснение заканчивается, и начинается самое интересное. Вокруг кофе сложилось множество мифов — одни пугают любителей этого напитка, другие, наоборот, вселяют ложную уверенность. Что же на самом деле творится с сердцем и сосудами после того, как вы выпили эспрессо, рассказывает REGIONS врач-кардиолог из Подмосковья Наталья Агапова.

Что именно происходит с сердцем и сосудами после чашки кофе

Кофеин — это природный стимулятор, который работает по простой схеме. Он блокирует рецепторы аденозина — того самого вещества, которое вызывает сонливость и расслабляет стенки сосудов.

В результате сосуды сужаются, сердечная мышца начинает сокращаться чаще, а давление может немного подняться. Но все эти изменения временны и для здорового человека не представляют опасности.

Более того, у тех, кто пьет кофе каждый день, организм постепенно привыкает. Через 1-2 недели регулярного употребления подъем давления и учащение пульса становятся почти незаметными. А вот резкий скачок давления чаще случается у тех, кто пьет кофе редко и вдруг выпивает большую порцию.

Миф первый: кофе провоцирует аритмию

Долгое время считалось, что кофе вызывает нарушения сердечного ритма. Научные исследования это не подтвердили. Крупные многолетние наблюдения за десятками тысяч людей не нашли связи между умеренным употреблением кофе и развитием аритмий.

Более того, один из метаанализов показал, что у тех, кто регулярно пьет кофе, риск мерцательной аритмии даже немного ниже — примерно на 6–8 процентов. Да, кофеин может вызвать учащенное сердцебиение у чувствительных людей, но это не аритмия. Настоящая аритмия (мерцательная аритмия, экстрасистолы) от кофе не возникает.

Миф второй: кофе повышает холестерин

В этой истории есть доля правды. Некоторые виды кофе — вареный в турке, приготовленный во френч-прессе, кофе по-восточному, а также эспрессо — содержат вещества под названием кафестол и кахвеол.

Они действительно могут повышать уровень «плохого» холестерина. Но есть простой выход: бумажный фильтр задерживает эти вещества. Именно поэтому кардиологи рекомендуют фильтрованный кофе или растворимый (который по своему действию близок к фильтрованному). В фильтрованном и растворимом кофе кафестола практически нет, поэтому на холестерин они не влияют.

Эспрессо, который многие пьют ежедневно, по содержанию кафестола находится где-то посередине: в нем этих веществ меньше, чем в турке, но больше, чем в фильтрованном кофе.

Миф третий: кофе обезвоживает организм

У кофеина действительно есть слабый мочегонный эффект. Но он не вызывает обезвоживания, если вы пьете кофе в разумных количествах.

Исследования показывают: жидкость, которую вы получаете с чашкой кофе, полностью компенсирует потерю воды. Кофе не обезвоживает. Но и заменять им воду, конечно, не стоит.

Полезно ли кофе без кофеина

В декофеинизированном кофе кофеин удален примерно на 97 процентов. Но в нем остаются антиоксиданты — в частности, хлорогеновая кислота, которая полезна для сосудов и клеток. Поэтому кофе без кофеина для сердечно-сосудистой системы так же полезен, как и обычный.

Что касается способов удаления кофеина, то существуют разные методы: водная экстракция, углекислотный метод и использование органических растворителей. Все они разрешены и считаются безопасными для здоровья. Наиболее «натуральным» считается метод водной экстракции, который не использует химических растворителей.

Главное преимущество кофе без кофеина — он не вызывает тахикардию, не поднимает давление и не мешает спать. Поэтому его часто рекомендуют людям с нарушениями ритма, гипертонией, бессонницей, а также беременным и кормящим женщинам и тем, кто страдает тревожными расстройствами.

Сколько кофе можно пить без вреда для сердца

Для большинства здоровых взрослых безопасная доза — 3-4 чашки в день (это примерно 400 мг кофеина).

Людям с неконтролируемой гипертонией (давление выше 140/90) лучше ограничиться 1-2 чашками, и обязательно не натощак. При мерцательной аритмии и частых экстрасистолах лучше перейти на кофе без кофеина или снизить количество до 1 чашки в день. Беременным — не более 1-2 чашек в день.

Кому кофе категорически противопоказан

Читайте также:

Почему кальций и витамин D не всегда защищают от переломов: врач объяснил, что влияет на прочность костей

Как убрать лишнюю мочевую кислоту из организма — 5 шагов от врача из Подмосковья

Почему вы не можете выспаться: врач назвала пять способов вернуть глубокий сон без таблеток