Сколько окрошки можно съесть без вреда? Диетолог дала точный ответ

Взрослому человеку рекомендуется съедать не более 350–400 г окрошки за один прием пищи. Об этом ТАСС рассказала врач-эндокринолог и диетолог, замдиректора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова.

Специалист отметила, что допустимый объем блюда зависит от возраста, пола, физической активности, состояния здоровья и других продуктов в рационе. При этом в качестве ориентира она посоветовала использовать средние порции, принятые в заведениях общественного питания.

Подчиненова подчеркнула, что окрошка может быть частью здорового питания. Для ее приготовления диетолог рекомендовала выбирать натуральный квас, изготовленный путем естественного брожения. По словам эксперта, такой напиток содержит молочную кислоту и короткоцепочечные жирные кислоты, полезные для работы желудочно-кишечного тракта, однако из-за повышенной кислотности способен раздражать слизистую желудка.

Врач также сообщила, что вариант окрошки на кефире тоже считается удачным. Она пояснила, что кефир относится к ферментированным продуктам, содержит пробиотики и положительно влияет на микробиоту кишечника.