Соль и жир: секрет пищевой зависимости от чипсов

Причина зависимости от чипсов кроется не в слабости воли, а в сочетании соли и жира, которые стимулируют аппетит и маскируют жирность продуктов, объяснила эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина, передает «Лента.ру».

По словам специалиста, именно комбинация соли и жира, обильно присутствующая в чипсах, считается одной из самых сильных причин формирования пищевой зависимости.

Более того, избыток соли существенно снижает чувствительность механизмов насыщения организма. Это означает, что человек перестает ощущать сытость, даже употребив достаточное количество пищи. Таким образом, тяга к соленому – это не каприз, а результат сложных физиологических и нейрохимических процессов.

Однако, несмотря на физиологическую основу этой тяги, врач подчеркнула важность соблюдения меры. Физиологическая потребность в соли невелика: организму требуется около 1,5 гр натрия в сутки, что соответствует примерно 3,8 гр соли. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует не превышать 5 гр соли в день для снижения рисков гипертонии, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Читайте также:

Масленичное угощение: во сколько обойдутся блины с вареньем

Не только конфеты: где прячется сахар, который вы едите каждый день

Пробуждение за пять минут до будильника: норма это или тревожный сигнал