logo
/новости Московской области
istockphoto.com/kentarus
/ Фото: istockphoto.com/kentarus

«Токсическое поражение»: врачи раскрыли, какие продукты опасно есть на шведском столе

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Мыльникова Кристина
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Мыльникова Кристина
/эксклюзив
Шведский стол в отеле часто становится источником множества пищевых отравлений среди туристов. Причины просты: неправильное хранение продуктов и несоблюдение санитарных норм. Врач-диетолог, инфекционист, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала REGIONS, какие продукты особенно опасны на шведском столе и как туристам защититься от отравления во время отпуска.

По словам эксперта, на шведском столе в первую очередь опасно есть морепродукты, особенно моллюсков и креветки.

«При неправильном хранении и температурном режиме, например, когда морепродукты длительное время находятся при комнатной температуре или в диапазоне от +20 до +40 градусов, начинается активное размножение бактерий. Это может привести к серьезному отравлению», — сказала она.

Также врач объяснила, что отравление могут вызвать мясные и молочные блюда шведского стола, которые долго стоят на поверхностях для подогрева, потому что могут стать источниками токсикоинфекций с токсическими поражениями. Холодные блюда и салаты, если они готовились заранее и не хранились в холодильнике, тоже несут риск.

istockphoto.com/varunyu suriyachan
/ Фото: istockphoto.com/varunyu suriyachan
«Нарушение санитарных норм может привести к заражению блюд. Использование одного ножа или разделочной доски для сырого мяса и готовой пищи может переносить бактерии на готовые блюда. Помимо этого опасность заключается в том, что пища на шведском столе находится вне холодильника более двух часов или более часа при жаркой погоде», — добавила Мухина.

Даже если человек поехал на отдых по системе «все включено», лучше выбирать питание в ресторане «а-ля карт», чтобы исключить обсеменение пищи бактериями на шведском столе. Также врач посоветовала избегать живых морепродуктов и непрожаренного мяса, особенно пожилым людям и пациентам с хроническими заболеваниями печени или иммунодефицитом.

«Важно понимать самый опасный момент, что пища при бактериальной порче не сразу имеет неприятный запах, изменение цвета или текстуры. Но если есть даже малейшее подозрение, то лучше отказаться от такой еды», — предупредила эксперт.

Специалист подчеркнула, что при любых признаках пищевого отравления или ухудшении состояния необходимо как можно раньше обратиться к врачу для внутривенной дезинтоксикационной терапии (капельницы) и госпитализации в стационар.

Резкая слабость, падение артериального давления, одышка, спутанность сознания, температура, боли в животе требуют немедленной консультации врача или вызова скорой медицинской помощи. Выраженная желтуха, темная моча, боль в правом подреберье — это тревожные признаки возможного печеночного поражения, подчеркнула Мухина.

istockphoto.com/Yurii Yarema
/ Фото: istockphoto.com/Yurii Yarema
«При данных симптомах нужно сдать общий анализ крови и кал на кишечные инфекции, нивелировать функции печени, сделать МРТ или УЗИ брюшной полости. Важно сразу начинать лечение по назначению врача: антибиотикотерапию, поддерживающую терапию, мониторинг функций печени и почек, а также дезинтоксикацию», — заключила врач.

Ранее REGIONS писал о том, зачем есть киви с кожурой.

/главное за неделю

REGIONS/Полина Крачун
Общество

Подмосковье завалит снегом: синоптик Шувалов сказал, в какие дни пригодится лопата

REGIONS/Людмила Матвиенко
Общество

Запахнет весной: синоптик Ильин назвал дату ухода лютых морозов из Подмосковья

Картинка
Транспорт

Почему пассажиров начали высаживать из электричек на МЦД-3

REGIONS/София Малышенко
Общество

Аномальный холод продержится в Подмосковье до этой даты: морозы до -27°C, а потом — весна

  • istockphoto.com/PixelsEffect
    / Фото: istockphoto.com/PixelsEffect

    Врачи сделали шокирующее заявление: почему февраль особенно опасен для сердечников

    Врач Лапкин: в феврале растет число инфарктов и инсультов
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    Резкие перепады температуры в феврале — от оттепели к морозу за сутки — становятся серьезной нагрузкой для сердечно‑сосудистой системы. Об этом REGIONS заявил врач‑терапевт и блогер Никита Лапкин. Эксперт рассказал, как уберечь организм от инсульта.

    По словам специалиста, при похолодании организм вынужден быстро перестраивать работу сосудов, сердца и дыхания.

    «Холод активирует симпатическую нервную систему: сосуды сужаются, учащается пульс, повышается артериальное давление, возрастает нагрузка на сердце. Это нормальная защитная реакция, направленная на сохранение тепла, но при резком похолодании она может быть выраженной и становится проблемой для уязвимых людей», — пояснил Лапкин.

    У большинства здоровых людей такие перепады обычно ограничиваются слабостью, сонливостью, головной болью, иногда першением в горле или кашлем из‑за сухого холодного воздуха. Однако для людей с хроническими болезнями сердечно‑сосудистой системы ситуация гораздо опаснее.

    «Во время перепадов температур растет число инфарктов, инсультов и приступов стенокардии. Риск может повышаться в течение нескольких дней после похолодания, особенно у пожилых людей и тех, у кого гипертония», — отметил врач.

    В такие периоды пациентам с заболеваниями сердца и высоким давлением важно особенно строго соблюдать рекомендации врачей, не пропускать прием лекарств и избегать резких физических нагрузок на морозе, заключил Лапкин.

    Ранее врачи рассказали, чем может обернуться любовь к жареной картошке.

  • istockphoto.com/Fuzullhanum
    / Фото: istockphoto.com/Fuzullhanum

    Выбираем укрывной материал правильно: что дачнику нужно купить уже в феврале

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    Каждую весну дачники сталкиваются с одним и тем же: нужного укрывного материала нет в продаже, все разобрали, а остатки дороже и хуже по качеству. При этом холодные ночи, возвращающиеся заморозки и палящее весеннее солнце приходят по расписанию — укрывать рассаду и грядки нужно здесь и сейчас. О том, что имеет смысл купить уже зимой, REGIONS рассказала дачница с 18‑летним стажем Наталья Остроухова.

    По ее словам, зимние закупки — это скорее способ сэкономить деньги и нервы, чем риск.

    «Можно и даже лучше зимой покупать, пока цены не выросли. Ничего с ними не станет — эти товары рассчитаны на долгосрочное использование и часто служат не один год», — отметила дачница.

    Зимой есть и важный практический плюс — время на проверку и обмен.

    «Часто заказываешь плотный укрывной материал, а приходит тоньше, чем ожидал. Весной времени на повторный заказ может и не быть. А сейчас можно спокойно отказаться и заказать другой вариант, пока не сезон. Без суеты», — добавила владелица участка.
    REGIONS/Татьяна Юзенас
    / Фото: REGIONS/Татьяна Юзенас

    «Базовая аптечка» дачника: минимальный набор

    Остроухова советует иметь на любом участке три вида укрывного материала.

    1. Плотный белый нетканый материал (спанбонд) от 60 г/м²
      Это основной вариант для ранних посадок и защиты от ночного холода. Им накрывают рассаду, клубнику, молодые посадки, защищают от заморозков и ветра.
    2. Легкий укрывной до 30 г/м²
      Он нужен прежде всего от солнца и резких перепадов. Таким материалом притеняют рассаду и нежные культуры в жару и в первые дни после высадки в грунт.
    3. Пленка
      Для временных парников и экстренного укрытия на ночь. Но количество каждый дачник рассчитывает сам, исходя из объема посадок.

    Для небольших участков этого набора обычно достаточно.

    «Умные» материалы: где есть смысл переплачивать

    Светостабилизированная пленка, спанбонд с УФ‑фильтром, «многолетние» материалы — все это привлекательно выглядит в каталогах, но не всегда необходимо. Для обычной дачи достаточно базовых вариантов, отметила Остроухова.

    Исключение делается только для пленки. Стандартных материалов средней плотности от известных производителей в большинстве случаев достаточно, а за УФ‑стабилизацию имеет смысл доплачивать, если пленка все лето лежит на грядках, пояснила дачница.

    REGIONS/Татьяна Юзенас
    / Фото: REGIONS/Татьяна Юзенас

    Что не стоит закупать про запас

    Эксперт выделила несколько типичных ошибок:

    1. Покупать горы самой дешевой тонкой пленки — она рвется, мутнеет и часто не доживает до конца сезона.
    2. Складировать лишние рулоны без нормального места хранения: на морозе, солнце и сырости пленка стареет быстрее.
    3. Скупать экзотические «умные» материалы, в которых сам дачник не уверен. Лучше иметь три понятных и проверенных варианта, чем пять модных новинок, которыми в итоге никто не будет пользоваться.

    Почему зима — лучшее время для закупки укрывного материала

    Зимой можно спокойно собрать «укрывную аптечку», пока цены не взлетели, выбор по плотности и брендам широкий, а на проверку заказа есть запас времени. Укрывной материал — та вещь, которую лучше иметь лишней в кладовке, чем в апреле искать хоть что‑то, когда синоптики снова обещают заморозки.

    По словам Остроуховой, потратить зимой полчаса на заказ и проверить качество, значит, весной сэкономить и деньги, и нервы, и молодые посадки.

    Ранее сообщалось, как избежать штрафов за борщевик на даче.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Утро начинается с кота: как питомцы помогают работать скорой помощи

    REGIONS: коты и питомцы помогают работникам скорой в Подмосковье
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Полина Крачун
    /эксклюзив
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Полина Крачун
    /эксклюзив
    Московская областная скорая помощь ведет два телеграм-канала: официальный и неформальный, который стал похож на добрую стенгазету. Об этом в беседе с REGIONS рассказала руководитель пресс-службы станции Полина Козлова.

    Она отметила, что каждое утро в неофициальном канале начинается с «котоприветствия» — публикации фотографий домашних питомцев, которых бригады встречают на вызовах. По ее словам, такие утренние посты постепенно меняют восприятие самой службы.

    Козлова пояснила, что канал перестает быть местом, куда заходят только за тревожными сводками. Теперь подписчики приходят и за позитивными эмоциями — улыбнуться коту, удивиться мини-пигу или порадоваться за кролика, попавшего в объектив вместе с бригадой.

    Также было отмечено, что за сухими рабочими сообщениями начинают проявляться лица и характеры медиков, которые ежедневно выезжают на вызовы. Вместе с ними в канале появляется и их разнообразная «команда» — коты, собаки, попугаи и другие питомцы, встречающие врачей у дверей пациентов.

    «Так что подписывайтесь на нас и радуйтесь вместе с нами каждому дню!» — приглашает Полина Козлова.

    Читайте также:

    Сосудистые звездочки на ногах: как отличить косметический дефект от болезни

    Да здравствует мыло душистое: как часто на самом деле нужно мыться

    Утро, туалет и босиком: когда встать на весы, чтобы узнать правду — ответила эксперт по снижению веса

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Как фотографии котиков от скорой Подмосковья бьют все рекорды

    Скорая помощь Подмосковья делится «котоприветствиями» от медиков
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Ольга Сафина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Ольга Сафина
    Сотрудники Московской областной станции скорой медицинской помощи нашли нестандартный способ борьбы с профессиональным стрессом. Помимо официального телеграм-канала, у медиков существует второй, неформальный канал, который сами работники сравнивают со старой доброй стенгазетой. Особой популярностью у подписчиков пользуется утренний ритуал — публикация под названием «котоприветствие», рассказала изданию REGIONS руководитель пресс-службы станции Полина Козлова.

    По ее словам, речь идет о фотографиях домашних питомцев, которых выездные бригады встречают во время визитов к пациентам. Традиция снимать животных зародилась спонтанно, и изначально снимки делались «для себя», чтобы снять стресс и разрядить обстановку. Со временем эти кадры перекочевали в публичное пространство, и теперь каждое утро пресс-служба публикует новое «котоприветствие» для широкой аудитории.

    Поскольку Московская область является регионом с развитым сельским хозяйством, в объективы врачей и фельдшеров попадают не только кошки и собаки.

    «Котики, собачки, попугаи, черепахи, кролики, голуби, ящерицы, минипиги, козочки, телята — мы же сельский регион… у нас уже полный набор», — перечислила Полина Козлова.

    Некоторые из этих снимков становятся по-настоящему вирусными и обретают огромную популярность. В пресс-службе приводят пример: одна из самых репостимых фотографий в истории рубрики была сделана вовсе не с котом, а с минипигом — крошечной декоративной свинкой. Этот кадр, по их словам, обошел по охвату многие «серьезные» официальные публикации.

    Читайте также:

    Простуда или грипп? Вот симптомы, при которых надо срочно вызывать врача

    Офисная угроза: чем опасна работа с пыльной клавиатурой

    Съел чупа-чупс вместе с палочкой: как врачи спасали ребенка

  • REGIONS/Наталья Дорофеева
    / Фото: REGIONS/Наталья Дорофеева

    Белый — не значит чистый: врач объяснил, почему опасно есть снег и сосульки

    Терапевт Тарасов: поедание снега зимой разрушает зубы у детей
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /эксклюзив
    Популярное среди детей поедание снега и сосулек зимой может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. После подобного «лакомства» придется не только лечить простуду, но у восстанавливать разрушенные зубы. Об этом REGIONS рассказал врач-терапевт Евгений Тарасов.

    По мнению эксперта, даже самый свежий снег редко бывает действительно чистым. Городской снег накапливает вредные примеси и загрязнения воздуха, включая тяжелые металлы, пыль, выхлопные газы машин и промышленные выбросы.

    «Люди привыкли думать, что чистый белый снег безопасен и даже полезен. Но на самом деле это далеко не так. Опасность кроется именно в составе снежной массы, которая часто загрязнена химическими веществами и патогенными микроорганизмами. Все это оседает на поверхность снежинок и попадает внутрь организма», — рассказал врач.

    Аналогично дело обстоит с сосульками. Терапевт отметил, что они формируются из талого снега, стекающего с крыш домов и деревьев, и содержат не только грязь, но и микроорганизмы, попадающие туда с ветром, птицами и насекомыми. Кроме того, холодные температуры способствуют размножению бактерий и вирусов, вызывая развитие инфекций верхних дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.

    «Холодный снег вызывает переохлаждение ротовой полости и горла, что увеличивает риск развития простудных заболеваний. Также химические вещества, осевшие на поверхности снега, влияют на слизистую оболочку рта и желудка. Повышается риск заражения инфекционными заболеваниями. Даже визуально чистая масса содержит бактерии и вирусы, способные привести к серьезным последствиям. Поэтому родителям важно следить за детьми и пресекать попытки попробовать зимний деликатес», — добавил Тарасов.

    Терапевт уточнил, что для детей подобная игра особенно опасна: иммунная система малышей менее устойчива к воздействию болезнетворных организмов. Поедание снега может спровоцировать воспалительные процессы в организме ребенка, ослабляя его защитные силы перед лицом инфекционных угроз.

    «Низкая температура снега и сосулек действует и на зубную эмаль. Резкий переход от теплого дыхания к холодной среде создает условия для появления микротрещин эмали зубов, провоцируя кариес и повышенную чувствительность. Постоянное пережевывание кусочков льда ведет к постепенному разрушению эмали и развитию кариеса, воспалительным процессам десен. Детям эта проблема особенно актуальна: их зубы находятся в стадии формирования», — подытожил Тарасов.

    Ранее REGIONS писал о том, почему в феврале повышается риск заражения гриппом и ОРВИ и как от этого защититься.