:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84LzIwMjYwNzI4LTE4NTcyMTVfMGFnQ1d5TS5qcGc.webp)
Тыква не так проста: кому этот овощ строго запрещен по состоянию здоровья
Сентябрь — время, когда на прилавках и дачных грядках появляются яркие солнечные плоды. Тыква — не просто символ урожая, но и настоящий кладезь витаминов. Однако, как и любой продукт, она может принести не только пользу, но и вред, если не знать некоторых тонкостей. Чем же полезна тыква, с чем ее лучше есть и кому стоит быть осторожным, рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.
Чем полезна тыква: кладезь витаминов и минералов
Тыква по праву считается одним из самых ценных в осеннем рационе. В ней содержится множество полезных веществ.
Тыква богата бета-каротином, которого в ней даже больше, чем в моркови.
В организме он превращается в витамин А, необходимый для зрения, кожи и иммунитета.
Также в мякоти много витаминов группы В, С, Е, К и редкого витамина Т, который помогает усваивать тяжелую пищу и препятствует отложению жиров.
Она содержит калий, магний, железо, цинк и другие микроэлементы.
При этом калорийность тыквы очень низкая — всего около 22 ккал на 100 граммов, что делает ее отличным продуктом для диетического питания.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84LzIwMjYtMDgtMTctMDgtMTktNTVfQ3J0YnNRRS5qcGc.webp)
Для людей старшего возраста тыква особенно полезна. Она помогает сохранить мышечную силу благодаря калию, а высокое содержание бета-каротина и витамина А поддерживает зрение, которое с возрастом часто ослабевает.
Цинк, содержащийся в семечках, полезен для мужского здоровья и помогает при проблемах с предстательной железой.
С чем сочетать тыкву для максимальной пользы
Главный секрет усвоения полезных веществ из тыквы — жиры.
- Витамин А и каротиноиды, входящие в ее состав, являются жирорастворимыми, поэтому без добавления масла они просто не усвоятся организмом.
- Чтобы получить максимум пользы, врачи советуют добавлять к тыкве растительные масла (подсолнечное, оливковое) или сливочное масло. Это особенно важно, если вы едите сырую тыкву, например, в салате.
- При этом врачи не рекомендуют сочетать тыкву с тяжелой пищей, например, с мясом, так как это может замедлить ее переваривание.
- Лучше всего есть ее как самостоятельное блюдо — запеченную, вареную или приготовленную на пару.
Кому нельзя есть тыкву: противопоказания
Несмотря на всю пользу, тыква подходит не всем.
- У этого овоща высокий гликемический индекс, поэтому людям с тяжелой формой сахарного диабета употреблять ее не рекомендуется — она может вызвать резкий скачок сахара в крови.
- Также от тыквы стоит отказаться при обострении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колита и панкреатита, так как она стимулирует работу желудка и может усилить боль и спазмы.
- Противопоказана она и тем, у кого есть камни в желчном пузыре или почках: тыква обладает желчегонным действием и может спровоцировать движение камней.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84LzIwMjYtMDctMjgtMTgtNTctMTZfRzR4ckNuMy5qcGc.webp)
Читайте также:
Как сочетать животный и растительный белок: три факта от врача о том, что лучше для здоровья
«Мне уже поздно» — опасный миф: что на самом деле происходит с мозгом после 60
Давление пришло в норму: можно ли перестать пить таблетки — ответ кардиолога