Некоторые продукты при смешивании могут затруднять процесс пищеварения. Об этом врач-гастроэнтеролог Екатерина Федосьина рассказала в беседе с изданием «Газета.Ru».
Федосьина пояснила, что у некоторых людей наблюдается непереносимость лактозы. Это ведет к усилению вздутия живота, повышенному газообразованию, диарее и спастическим болям при потреблении молочных продуктов в сочетании с другими продуктами.
Кроме того, у некоторых пациентов встречается трудность всасывания фруктозы в кишечнике, которая также проявляется в виде вздутия и дискомфорта при употреблении фруктов, включая яблоки и груши.
Помимо этого, врач подчеркнула, что некоторые виды бобовых, такие как фасоль, горох и чечевица, содержат сложные углеводы, которые сложно переваривать. Сочетание этих бобовых с другими трудноусваиваемыми продуктами может привести к метеоризму, резям и вздутию живота.
Федосьина добавила, что потребление большого количества жирной пищи, особенно в сочетании с алкоголем или кофеином, может вызывать чувство тяжести и несварение. Кофеин, по ее словам, способен снижать усвоение некоторых минеральных веществ, включая кальций и железо, а алкоголь раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника, что приводит к дискомфорту при употреблении пищи с перцем или кислинкой.
По сведениям гастроэнтеролога кальций, содержащийся в молочных продуктах, может препятствовать усвоению железа из растительных источников, таких как зеленые листовые овощи.
В итоге Федосьина рекомендовала людям с пищевой непереносимостью, аллергическими реакциями, замедленным пищеварением и синдромом раздраженного кишечника проявлять особую осторожность при комбинировании продуктов.
Ранее REGIONS сообщал, какие продукты к праздничному столу стоит закупить уже сейчас.
