Он также напомнил, что некоторым лучше вообще воздержаться от популярного деликатеса. Речь идет о людях старшего возраста и пациентах с хроническими заболеваниями, так как мясо, из которого готовят шашлык, обычно повышает уровень холестерина в крови.
«Речь о проблемах в сосудистой и пищеварительной системах. Например, шашлык из баранины, говядины, свинины всегда тяжело усваивается. Поэтому возникают различные неприятные ощущения в области живота», – заявил врач в беседе с корреспондентом интернет-издания Regions.
Кроме того, по словам собеседника, при приготовлении шашлыка образуются канцерогены не только от жира, но и даже от дыма костра и углей.
«Всем, кто любит шашлык, можно посоветовать готовить его из нежирного мяса: курицы, индейки, а также рыбы. Лучше отказаться от майонезов, масел и соусов с высокой жирностью промышленного производства. Лучше приготовить соусы самостоятельно или выбрать греческий йогурт», – добавил Осипов.
Ранее врач предупредил о распространении опасных клещей в Подмосковье.
