Арабика и робуста из Подмосковья: как местные заводы стали главными поставщиками кофе в стране

В Подмосковье 1 октября отмечается Международный день кофе, а сам регион лидирует в России и Центральном федеральном округе по производству жареного кофе и кофе без кофеина. Об этом информирует Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

По итогам восьми месяцев в Подмосковье выпустили 13,5 тыс. т такой продукции. Это на 7,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Доля Подмосковья в общероссийском объеме производства составляет 20,9%, в Центральном федеральном округе — 41,1%. По итогам 2025 года объем производства жареного кофе и кофе без кофеина в регионе достиг 20,9 тыс. т.

Таких показателей удалось добиться благодаря стабильной работе предприятий пищевой промышленности МО. Среди них ЗАО «Московская кофейня на паяхъ», ООО «МАЙ» и АО «Компания „Продукт-сервис“. Современные производственные мощности позволяют не только наращивать выпуск, но и поддерживать качество продукции.

В мире выращивают в основном два вида кофе. На арабику приходится около 60% мирового урожая. Она мягче, с легкой кислинкой и ярким ароматом. Робуста занимает примерно 40%. У нее более плотный и горький вкус, а кофеина почти вдвое больше. В Подмосковье кофе не выращивают, однако обжарка и фасовка здесь поставлены на поток. Именно переработка делает регион лидером в стране.