Амарантовое масло получило официальный стандарт качества

Росстандарт утвердил первый в истории межгосударственный стандарт на нерафинированное амарантовое масло. Новый ГОСТ 35316-2025 вступит в силу с 1 февраля 2026 года и станет важным шагом в развитии нормативной базы для продукции из амаранта.

Документ разработан компанией «Амарант Технология» и устанавливает единые технические требования к качеству и безопасности продукта. Стандарт вводит классификацию масла по трем сортам — премиум, высший и первый, а также регламентирует органолептические характеристики: вкус, аромат, цвет и прозрачность. Отдельное внимание уделено жирнокислотному составу, что позволит минимизировать риск фальсификации и подмены амарантового масла другими растительными жирами.

ГОСТ также закрепляет требования к безопасности готовой продукции и сырья — зерна амаранта, а также подробно описывает нормы упаковки и маркировки. В Росстандарте отметили, что ранее требования распространялись только на семена и муку из амаранта, а новый стандарт логично дополнил существующую линейку.

По словам главы ведомства Антона Шалаева, развитие стандартизации в этом сегменте создает прозрачные правила для производителей и обеспечивает потребителей качественными продуктами здорового питания. В дальнейшем планируется разработка стандартов для методов анализа растительных масел и других продуктов переработки амаранта, а также участие России в международной стандартизации.

Ранее сообщалось, зачем мошенники начали проводить фальшивые собеседования по видеосвязи.