Без пятен, ростков и зелени: как выбрать картофель для хранения

При покупке картофеля лучше выбирать клубни среднего размера с плотной и сухой кожурой, без повреждений и признаков порчи. Рекомендации Роспотребнадзора приводит «Российская газета».

На картофеле не должно быть коричневых пятен и проростков. Вялая кожура может свидетельствовать о длительном или неправильном хранении. Особое внимание специалисты советуют обращать на зеленые участки и побеги — их появление может быть связано с повышенным содержанием соланина.

В Роспотребнадзоре отмечают, что средние и небольшие клубни содержат меньше крахмала. Картофель также является источником калия, железа, фосфора, магния, белка и витаминов группы B, C и K. Значительная часть содержащихся в нем веществ находится в кожуре и расположенных непосредственно под ней слоях.

Хранить картофель рекомендуется в прохладном и темном месте. При приготовлении специалисты советуют не злоупотреблять жаркой с большим количеством масла или сала, поскольку это значительно повышает калорийность блюда.

Общество

«Молчание — это предательство»: многодетная мать и ветеран СВО из Бронниц объяснила, почему нельзя игнорировать выборы

31 августа10:23

Общество

Можно ли узнать характер по буквам? Ответ нейропсихолога

10 сентября22:21

Общество

Огурцы-крючки: четыре ошибки полива и одна подкормка, которая все исправит

30 августа22:55

Общество

Гороскоп на неделю: кому звезды сулят встречи, а кому денежные сюрпризы

6 сентября15:47

Общество

Отопление не включили, а дома ледник: что сделать без обогревателя

11 сентября12:56

Общество

Выборы в Подмосковье: как стать участником онлайн-голосования

6 сентября13:15

Общество

Как защитить сад от грызунов и слизней: советы агронома

4 сентября09:46

Общество

Три динамичные подработки в Подмосковье: выплаты достигают 3437 ₽ за смену

1 сентября11:37

Общество

Секатор в руки — и за дело! Зачем обрезать малину в сентябре

31 августа13:14

Общество

Чистая квартира без генеральной уборки: пять правил, которые используют в Корее

31 августа13:11

Общество

Парфюмер объяснила, как правильно выбрать осенний аромат

12 сентября00:04

Общество

Зелень — хит сезона: самые выгодные дачные культуры по версии аналитика

6 сентября03:05