Этот рецепт позволяет за короткое время получить целую гору домашней выпечки. «Творожно-яблочные булочки» готовятся из простых продуктов и требуют минимум усилий. Все этапы от замеса до готовности занимают не более 20 минут.
Для теста и обсыпки потребуются:
В объемной миске соединяют творог, яйцо, растительное масло и сахар (80 г). Ингредиенты тщательно перемешивают до получения относительно гладкой, однородной массы. Далее в эту основу добавляют просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и начинают замес.
Яблоко очищают от кожуры и сердцевины, мякоть нарезают мелкими кубиками. Важно добавить яблоко сразу на этапе замеса, чтобы кусочки равномерно распределились. Если ввести их позже в готовое плотное тесто, это осложнит процесс и может его порвать. Вымешивают мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
Из готового теста формируют толстую колбаску диаметром примерно 6-7 см. Ее нарезают на равные кусочки, из каждого из которых скатывают аккуратный круглый шарик. Духовку в это время разогревают до 180 градусов.
На тарелку смешивают оставшийся сахар (50 г) с молотой корицей. Каждый шарик из теста обваливают в этой ароматной смеси со всех сторон. Противень застилают пергаментом и выкладывают на него будущие булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекают их 20 минут при 180°C.
Готовые булочки приобретают румяный вид и издают потрясающий аромат корицы и яблока. Подавать их можно как теплыми, так и полностью остывшими. Ключевой момент для экономии времени и нервов — добавление нарезанного яблока в самом начале замеса, что обеспечивает равномерность и простоту процесса. Использование творога гарантирует нежную, влажную текстуру внутри, которая не черствеет быстро. Эта выпечка спасает ситуацию, когда к неожиданному чаепитию нужно быстро создать что-то домашнее и вкусное.
