До наступления осенних заморозков необходимо собрать все томаты, кроме сорта Де Барао, который выдерживает температуру до 0 градусов. Сначала собирают бурые томаты, а перед заморозками — все оставшиеся плоды. Об этом сообщает «АиФ».
Для ускорения созревания томатов применяют несколько способов: подрыв корней (частичное обрывание корней), удаление нижних листьев, рассечение стебля с вставкой колышка, применение регуляторов роста.
Отмечается, что созревание томатов продолжается и после снятия с куста благодаря фитогормону этилену, который выделяют сами плоды. Для ускорения созревания рядом с зелеными помидорами кладут спелые плоды, банан или яблоко, выделяющие этилен.
Существует несколько способов хранения и дозаривания томатов: в картонных ящиках, переслаивая бумагой, при +18-22 градусах для дозревания или при +12-15 градусах для замедления; в газетной «упаковке», заворачивая каждый плод; подвешивание кистями в сухом сарае; хранение в ямах или погребах при +5-8 градусах для замедления созревания; использование плотных пакетов с яблоком для ускоренного дозаривания.
Уточняется, что не рекомендуется хранить томаты в холодильнике, так как при низких температурах портится вкус. Также нельзя мыть плоды перед хранением, чтобы не спровоцировать плесень. Не стоит хранить перезревшие томаты рядом с недозревшими, чтобы избежать порчи.
Сроки хранения томатов зависят от сорта: раннеспелые хранятся до одного месяца, среднеспелые — до двух месяцев, а поздние, особенно с плотной кожицей, могут храниться до декабря. При большом урожае сортируйте плоды по степени зрелости и раз в неделю проверяйте запасы. Для продления срока хранения держите томаты в темном помещении.
Ранее были названы три ошибки при хранении картофельного урожая.
