:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtNS1mZXZyLTIwMjYtZy0yMS00OS0wMy0xLnBuZw.webp)
Домочадцы ждут Масленицу — блины с маком и сгущенкой, которые приятно удивляют начинкой
Увидев на столе аккуратную стопку румяных блинов, домочадцы уже предвкушают угощение. Но когда их разворачивают, а оттуда течет ароматная начинка с маком — это вызывает настоящий восторг и желание взять добавку.
Рецепт блинов с маком и сгущенкой
Этот вариант превращает привычное блюдо в небольшой праздничный десерт. Сочетание нейтрального тонкого блина, хрустящего мака и сладкой сгущенки создает гармоничный и очень вкусный дуэт, который особенно актуален на Масленицу.
Ингредиенты для блинов и начинки
Для теста:
- Молоко (комнатной температуры) — 500 мл.
- Пшеничная мука — 200-220 грамм (примерно 1,5 стакана).
- Куриные яйца — 2 штуки.
- Сахар — 1-2 столовые ложки.
- Соль — щепотка.
- Растительное масло без запаха — 1-2 столовые ложки.
Для начинки:
- Мак — 100 грамм.
- Сгущенное молоко (вареное или обычное) — 4-6 столовых ложек.
Как приготовить блины с маковой начинкой
Шаг 1: Приготовление теста
В подходящей миске нужно слегка взбить яйца с солью и сахаром. К ним добавляют всю муку и тщательно перемешивают до состояния очень густой, однородной пасты. Именно так удается избежать комочков. Затем, непрерывно помешивая, тонкой струйкой вливают молоко. В самом конце вмешивают растительное масло. Готовое тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану. Ему дают постоять 10-15 минут.
Шаг 2: Выпечка блинов
Блины жарят на хорошо разогретой сковороде, смазанной минимальным количеством масла. Тесто наливают половником и быстро распределяют по дну. Обжаривают с двух сторон до появления золотистых пятен. Готовые блины лучше сразу складывать в стопку на тарелке.
Шаг 3: Подготовка начинки и сборка
Мак заливают кипятком и оставляют на 15 минут для распаривания. После этого воду сливают, а мак тщательно отжимают через марлю, чтобы убрать лишнюю влагу. Сухой мак смешивают со сгущенкой до получения густой, пластичной массы. На каждый теплый блин выкладывают около 1-2 чайных ложек начинки и заворачивают конвертиком или трубочкой. Дают немного постоять, чтобы блины пропитались.
Пищевая ценность и рекомендации
Такие блины — самостоятельный сладкий десерт, который не требует дополнительного топинга. Приблизительная пищевая ценность одного блина с начинкой: около 180-220 ккал, где белков — 5 г, жиров — 8 г, углеводов — 25 г.
Читайте на сайте Regions:
Бабушкины ажурные блинчики: один секретный ингредиент создаст дырочки — как морозные узоры
Никакой духовки и сложных замесов: блинчики с сыром и укропом — вкусная альтернатива хлебу
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3F1Z3lkdGtyeXFrcWVqNHpwZGxpdWJkM3I3end3MnVzY2JseHFtcXkuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDMwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNC0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAxMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDQxX1R6QlBmRXIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDU4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDYzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDM1LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDUzX1Q0dXlteUkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)