logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Татьяна Замятина

Хрустящий салат все лето: какие семь сортов зелени стоит посадить в июле

/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Огневая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Огневая
Посевной салат ценится не только за декоративность, но и за уникальный состав. В нем содержится гликозид лактуцин (млечный сок), который улучшает сон, успокаивает нервную систему и укрепляет сосуды. Кроме того, салат лидирует среди овощей по содержанию витаминов E и K. «Ботаничка.ru» разобрала семл современных сортов, которые быстро набирают массу и не уходят в стрелку при первой жаре.

Листовые хрустящие сорта (зеленые)

  • Восторг (40–45 дней): Формирует крупные пузырчатые листья насыщенно-зеленого цвета с волнистыми краями. Листва очень нежная, но при этом отчетливо хрустит. Сорт полностью защищен от цветушности.
  • Грин Стар (45–50 дней): Высокопродуктивный сорт с крупной розеткой округло-плоских листьев. Главный плюс — стрессоустойчивость. Способен быстро наращивать массу и сохранять товарный вид даже при неблагоприятной погоде. Не склонен к цветушности.
  • Задор (42–47 дней): Выделяется крупными веерообразными листьями с зубчатым краем. Сорт нейтрален к длине светового дня — это значит, что он не начнет массово выпускать семенные стрелки в разгар лета, когда день максимально длинный.

Декоративные цветные сорта (с антоциановой окраской)

  • Гранатовые кружева (40–45 дней): Листья имеют сильногофрированный край пурпурного оттенка, который ближе к основанию розетки плавно переходит в зелено-желтый. Структура листа сочная и хрустящая. Сорт устойчив к цветушности.
  • Рубин (40–45 дней): Самый темный сорт в подборке. Лист сильно резной, темно-красный по краям и зеленый в самом центре розетки. Растения получаются однородными, средняя масса одного куста — около 200 граммов.

Крупноплодные и кочанные сорта

  • Успех (40–45 дней): Настоящий тяжеловес среди листовых салатов. Формирует гигантскую розетку массой 450–470 граммов. Листья светло-зеленые, пузырчатые, с сильногофрированным краем. Сорт не боится болезней, устойчив к цветушности и нейтрален к длине дня.
  • Снежана (70–75 дней): Классический кочанный салат. Формирует плотные, хрустящие зеленые головки массой 290–300 граммов с отличным вкусом без горечи. Из-за более долгого срока созревания этот сорт эффективнее выращивать через рассаду. К цветушности устойчив.

Технология непрерывного конвейера: как собирать урожай все лето

Салат быстро перерастает и грубеет, поэтому сеять всю пачку за один раз не имеет смысла. Чтобы свежая зелень была на столе непрерывно с весны до осени, соблюдайте три правила:

  1. Дробный посев: Высевайте семена небольшими порциями каждые 10–15 дней.
  2. Контроль влаги: Салат требует регулярного полива. Если земля пересохнет, в листьях резко подскочит концентрация лактуцина — зелень станет жесткой и начнет сильно горчить.
  3. Защита от жары: В пик летней жары поддерживайте постоянную умеренную влажность почвы, иначе даже устойчивые к цветушности сорта могут запустить процесс стрелкования.

Читайте также:

Спасаем огород от жары в Подмосковье: полив, мульча, притенение — полный гид от агронома

Чем подкормить яблони и груши в июле в Подмосковье и когда ставить подпорки

Маленькие ящерицы в Подмосковье: как они помогают дачникам и стоит ли от них избавляться