В день Медового Спаса пчеловод и член Союза промышленных пчеловодов Ольга Крутова рассказала, как правильно выбрать мед, чтобы сохранить его вкус и целебные свойства. По ее словам, натуральный продукт должен быть густым и медленно стекать со стенок банки, образуя небольшую горку. На этикетке важно искать отметку о соответствии ГОСТу, место сбора и дату фасовки. Об этом сообщает «Вечерняя Москва».
Специалист советует обращать внимание на зрелые сорта, собранные в экологически чистых районах. Наиболее ценными считаются гречишный, липовый и донниковый мед, обладающие ярким ароматом и насыщенным вкусом. Все чаще встречаются необычные виды — с добавлением прополиса, ягод или орехов, а также редкие лавандовый, эвкалиптовый и кофейный мед.
Продукт можно использовать не только в кулинарии, но и для ухода за кожей и волосами. Например, медовые маски увлажняют и подтягивают кожу, а добавленный в смеси для волос он помогает восстановить их структуру. В быту мед применяют для пропитки выпечки, приготовления маринадов и сохранения ягод без сахара.
Крутова напомнила, что мед — сильный аллерген, поэтому перед его употреблением нужно убедиться в отсутствии непереносимости. Проверить натуральность можно несколькими способами: с помощью воды, хлеба, йода или огня. Настоящий мед не горит, а лишь плавится при нагревании.
Ранее мы писали, как в Чехове отметят Медовый Спас.
