Как сохранить мяту свежей до весны: три проверенных способа

Мята — одна из самых любимых трав у дачников и хозяек. Ее добавляют в чай, лимонады, десерты, соусы и мясные блюда. Но как сохранить этот неповторимый аромат и свежесть на всю зиму, чтобы даже в холода наслаждаться летним вкусом? О самых простых и эффективных способах заготовки мяты рассказывает REGIONS многодетная мама и опытная домашняя хозяйка Дарья Коган.

По словам Дарьи, мяту можно заготавливать несколькими способами, каждый из которых сохраняет ее аромат и полезные свойства. Самое главное — правильно подготовить зелень.

Срезать мяту лучше утром, когда она наполнена эфирными маслами и максимально душиста. Перед заготовкой веточки нужно тщательно промыть и обязательно высушить — излишняя влага может испортить заготовку.

Заморозка: как сохранить свежий аромат мяты

Заморозка — один из самых удобных и быстрых способов сохранить мяту на зиму. Этот метод позволяет сохранить и цвет, и аромат, и полезные свойства травы.

Замораживать можно целые листочки, мелко нарезанную зелень или даже целые веточки. Удобно замораживать мяту в формочках для льда, залив водой или чаем — такие кубики отлично подходят для добавления в лимонады, чай или коктейли.

Сушка мяты: старый проверенный способ

Сушка — классический способ заготовки мяты на зиму. Высушенная мята сохраняет аромат и используется для чая, компотов и настоек.

Сушить мяту лучше всего в тени, в хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей. Можно сушить мяту пучками, развешивая вниз листьями, или раскладывая отдельные веточки на бумаге или ткани. Время от времени мяту нужно ворошить, чтобы она сохла равномерно.

Засахаривание мяты: необычный и вкусный способ

Многие хозяйки не знают, что мяту можно заготавливать в сахаре. Такой способ позволяет не только сохранить траву, но и получить готовый продукт для чая, десертов и выпечки.

Для этого свежие листья мяты пересыпают сахарным песком и плотно укладывают в стеклянные банки. Со временем сахар пропитывается мятным ароматом, и его можно использовать как ароматную приправу.

Мятное масло: душистая заготовка для рецептов

Для тех, кто любит экспериментировать, Дарья рекомендует заготовить мятное масло. Для этого свежие листья мяты заливают растительным или оливковым маслом и настаивают несколько недель.

Мятное масло можно использовать для заправки салатов, приготовления соусов и маринадов.

Читайте также:

Что будет, если есть свеклу каждый день: врач объяснил, кому она особенно полезна

Средиземноморская диета по-русски: какие продукты заменят оливки и авокадо

Майонез, от которого не толстеют: простой рецепт без растительного масла