Как ускорить созревание помидоров в августе: полезные советы

В августе у огородников наступает ответственный момент — томаты уже налились, но большинство плодов остаются зелеными, а до холодов остаются считаные недели. Ускорить созревание можно без химии, достаточно нескольких проверенных приемов. О них рассказал «Пятый канал».

Первое, на что советуют обратить внимание, — полив. В августе его сокращают до одного раза в 7–10 дней. Избыток влаги заставляет растение наращивать зелень вместо того, чтобы отдавать силы плодам. Поливать нужно только под корень, не допуская застоя воды. Умеренный недостаток влаги создает стресс, который перенаправляет ресурсы на дозревание.

Второй шаг — удаление лишних листьев. Убирают все листья под кистями с плодами в молочной спелости, а также пожелтевшие, пятнистые и касающиеся земли. Это открывает доступ света и снижает риск фитофторы. Важно: под каждой кистью и над ней оставляют по два листа, через которые плоды получают питание. За неделю снимают не больше двух-трех листьев.

Третий прием — прищипка верхушек. У высокорослых томатов удаляют точку роста главного стебля, оставляя над верхней кистью два-три листа. Это останавливает рост вверх и направляет энергию на дозревание. Одновременно удаляют новые цветочные кисти — они все равно не успеют дать урожай. Сроки зависят от региона: для средней полосы — до середины августа, для Урала и Сибири — до конца июля, для юга — конец августа — начало сентября.

Четвертое — подкормки. Азот исключают, на первый план выходят калий и фосфор. Калий активирует синтез ликопина (пигмента, отвечающего за красный цвет) и накопление сахаров. Сульфат калия: столовая ложка на 10 л воды, по 0,5 л под куст, только по влажной почве. Зольный настой: стакан золы на 10 л воды, сутки настоять, поливать по литру. Но зола работает только на кислых и слабокислых почвах — на нейтральных и щелочных может навредить. Дополнительно — опрыскивание слабым раствором йода: 4–5 капель на 10 л.

Если ночная температура опускается ниже 10 градусов, созревание на кусте останавливается. Тогда бурые и розовеющие плоды снимают и дозаривают в тепле. Их укладывают в картонные ящики в один-два слоя, переслаивая бумагой, при температуре 18–25 градусов в сухом проветриваемом помещении. Для ускорения в ящик кладут один спелый помидор, яблоко или банан — они выделяют этилен, запускающий покраснение. Хранятся такие томаты дольше и не растрескиваются.