Картофель с трещинами: причины, можно ли есть, как хранить и что делать дальше

Если после выкопки на клубнях обнаружились глубокие сухие трещины, похожие на разрывы, причина не обязательно связана с нехваткой какого-то элемента или болезнью.Такая ситуация особенно возможна, если после длительной засухи следуют обильные дожди или полив. В результате клубни получают много влаги и начинают быстро набирать массу, а кожура за ними не поспевает.

Откуда берутся глубокие трещины

Механизм довольно простой. При недостатке влаги рост клубня замедляется, его кожура становится плотнее. Затем почва резко увлажняется, и картофель начинает быстро увеличиваться в объеме. Кожица не выдерживает такого темпа и лопается.

Риск повышают:

Поэтому появление трещин вовсе не означает, что картофелю обязательно не хватало питания.

Может ли это быть результатов фитофтороза

Сами трещины не являются типичным признаком фитофтороза. При фитофторе на клубнях обычно появляются буровато-серые или коричневые вдавленные пятна. Под кожурой ткань постепенно приобретает бурый оттенок, а поражение может распространяться вглубь клубня.

Если же картофелина в целом выглядит здоровой, остается твердой, а повреждение представляет собой сухой разрыв кожицы и мякоти, гораздо вероятнее физиологическое растрескивание.

Но если фитофтора действительно была на ботве, урожай необходимо перебрать особенно тщательно. Через трещины и другие повреждения в клубень легче проникают возбудители гнилей.

Можно ли есть треснувшую картошку

Если клубень твердый и выглядит здоровым, а трещина сухая, такую картошку можно использовать в пищу. Перед приготовлением поврежденный участок нужно полностью вырезать. Но для длительного хранения такие клубни не подходят.

После выкапывания и просушки переберите весь урожай, разделив его на три группы:

Особенно внимательно проверяйте картофель, если на участке была фитофтора: внешне небольшой дефект может скрывать начинающуюся гниль.

Как избежать трещин в следующем году

Главная задача — не допускать резких скачков влажности и не перекармливать растения азотом.

На картофельной грядке стоит соблюдать несколько правил:

Калий действительно важен для картофеля, но вносить удобрения «на всякий случай» тоже не стоит. Лучше учитывать состояние почвы и соблюдать рекомендованные дозировки.

Что делать при фитофторе

Фитофтороз требует отдельного внимания. При первых признаках заболевания на ботве не стоит ждать, пока поражение охватит всю посадку. Защитные мероприятия проводят препаратами, разрешенными для культуры, строго по инструкции.

Если ботва сильно поражена и до уборки остается около недели, ее можно скосить и убрать с участка. Это помогает снизить контакт клубней с источником инфекции перед выкопкой.

Глубокие сухие трещины-разрывы на картофеле чаще всего говорят о резком скачке роста, а не о нехватке питания или заболевании. После выкапывания такие клубни лучше использовать первыми и не закладывать на длительное хранение. А на будущее помните, что картофель любит стабильность. Ровный полив, умеренные подкормки и правильный севооборот помогут избежать этой проблемы в следующем сезоне.

Читайте также:

Дачный урожай на продажу: когда это законно, а когда можно получить штраф

Осенняя ловушка для дачника: раскрыты фатальные ошибки при посеве сидератов — что нельзя делать

Дачные хитрости: топ-10 неожиданных и практичных находок для сада с маркетплейсов