Когда убирать урожай свеклы и моркови в Подмосковье: сроки, признаки и секреты хранения

В начале сентября подмосковные дачники начинают присматриваться к грядкам со свеклой и морковью. Кажется, что корнеплоды еще растут, но если упустить момент, урожай потеряет вкус, станет жестким и плохо переживет зиму. Как понять, что пора выкапывать, и что делать с урожаем после, чтобы он не завял и не сгнил, рассказал садовод Дмитрий Кастрицкий.

Когда выкапывать: сроки и признаки

Самый надежный ориентир — дни созревания, указанные на пакетике с семенами. Например, у свеклы «Цилиндра» это 110–120 дней после всходов, у моркови «Виталонга» — около 150. Если потеряли записи, смотрите на листья: когда нижние начинают желтеть и подсыхать, корнеплоды уже сформировались.

Если передержать урожай на грядке, свекла и морковь грубеют, могут горчить и плохо хранятся. У моркови появляются белые корешки — верный признак, что корнеплоды переросли.

Как хранить свеклу

Свекла быстро теряет влагу и вянет. Чтобы этого избежать, Дмитрий Кастрицкий рекомендует воспользоваться одним из двух методов:

На картофеле. Разложите свеклу поверх картофеля. Свекла забирает влагу, которую испаряет картофель. Благодаря такому способу хранения и картофель не мокнет, и свекла не сохнет.

Влажный песок или опилки. Пересыпайте корнеплоды слоями в ящиках. Песок должен быть слегка влажным, не мокрым.

Как хранить морковь

Морковь более капризна: в сухом погребе быстро вянет, а при малейшей гнили — заражает соседей.

Влажный песок. Пересыпайте слоями в емкостях. Песок должен быть влажным, чтобы морковь не усыхала.

Лайфхак с триходермой. Чтобы гниль не распространялась, добавьте в песок гранулы триходермы (например, «Трихосан»). Препарат подавляет патогены и локализует очаги гнили. На ведро песка достаточно полстакана-стакана гранул.

Не определяйте дату уборки только по календарю. Сверяйтесь со сроком созревания сорта и состоянием растений, а перед закладкой на хранение тщательно перебирайте урожай. Для моркови и свеклы особенно важно не допускать пересыхания и вовремя удалять экземпляры с признаками гнили.

Читайте также:

Омоложение клумбы: какие многолетники нужно поделить, а какие лучше не трогать

Собрали плоды — не расслабляйтесь: 5 срочных дел в саду после уборки урожая

Август — опасное время для гортензии: какая подкормка может погубить куст зимой