Ловкость рук и никакой терки: простой способ нарезать морковь по-корейски

/Главная /Общество

Автор текста:

Наталья Огневая

3 ноября09:23

/Главная /Общество

Автор текста:

Наталья Огневая

3 ноября09:23

Морковь по-корейски любят за хруст и яркий вид, а получаются они только при правильной нарезке — длинной тонкой соломкой. Вот тут и начинаются сложности: специальная терка есть не у всех, а ради одной баночки салата покупать ее не хочется. Между тем обойтись можно тем, что и так лежит на кухне: понадобятся всего два привычных предмета. Как с их помощью нарезать морковь ровной соломкой — быстро и без мучений, — выяснил REGIONS.

Шаг 1: превращаем морковь в тонкие ленты

Для начала подготовьте корнеплоды: тщательно вымойте их и очистите от кожицы.

Совет опытных хозяек: выбирайте крупную, ровную и плотную морковь — ее гораздо удобнее держать в руке, да и соломка из нее получится длиннее и красивее.

Возьмите овощечистку и аккуратно снимайте сочные длинные ленты вдоль всего корнеплода. Начинать движение удобнее с узкого конца моркови, постепенно продвигаясь к широкому. В результате у вас получится стопка гибких и полупрозрачных оранжевых полосок.

Шаг 2: нарезаем аккуратную соломку

Когда полоски готовы, наступает черед второго этапа:

Если ленты получились слишком длинными, разделите их пополам.
Сложите 3–4 полоски ровной стопочкой на разделочную доску.
Острым ножом аккуратно нашинкуйте их вдоль на тонкую соломку.

Чем тоньше будут полоски, тем нежнее и сочнее получится готовый салат. Впрочем, делать их чересчур мелкими тоже не стоит — умеренная толщина сохраняет тот самый приятный хруст.

Помните о безопасности: нарезайте соломку без спешки и держите пальцы подальше от лезвия ножа.

Сколько времени займет работа

С непривычки процесс может показаться чуть более медленным, но стоит приспособиться — и дело пойдет очень быстро! На подготовку одного килограмма моркови уходит около 20 минут.

Главный плюс этого метода — вы сами контролируете толщину нарезки и экономите место в кухонных шкафах, не захламляя их лишними приспособлениями. Кстати, такая аккуратная соломка отлично подходит не только для моркови по-корейски, но и для свежих витаминных салатов, супов и запеканок.

Главное за 1 минуту

Без лишних трат: сделать морковь по-корейски можно без специальной терки, используя обычную овощечистку и острый нож.
Простая технология: сначала снятие тонких лент овощечисткой вдоль корнеплода, затем шинковка их ножом на доске.
Идеальный выбор моркови: лучше всего использовать крупные и ровные плоды — они дают длинную и сочную соломку.
Универсальность: нарезанная таким способом морковь подходит для любых свежих салатов и заготовок