Осень без сонливости: что есть днем, чтобы сохранить энергию до вечера

Если после обеда хочется лечь в кровать, дело не всегда в погоде или недостатке сна. На уровень бодрости может влиять и питание. Слишком большой и тяжелый прием пищи усиливает сонливость, а сочетание белка, клетчатки и сложных углеводов помогает дольше сохранять энергию. Об этом корреспонденту REGIONS рассказала диетолог Ольга Редина.

По словам специалиста, осенью удобно собирать рацион из сезонных овощей, фруктов, круп и других продуктов, которые сейчас легко найти в магазинах и на рынках. Тыква, свекла, капуста, яблоки, морковь, бобовые — это источники клетчатки и других питательных веществ.

Одним из хороших вариантов для обеда диетолог назвала запеченную тыкву с курицей или индейкой. Тыкву можно нарезать кубиками, добавить немного растительного масла и запечь вместе с мясом. Получится простое блюдо, в котором есть и белок, и овощи.

Еще один сезонный вариант — гречка с грибами и овощами. Гречневую крупу можно дополнить тушеными шампиньонами, морковью и луком, а для большей сытости добавить яйцо или немного индейки. Такой обед лучше подходит для рабочего дня, чем большая порция выпечки или сладкий десерт.

Отдельное внимание эксперт уделила воде. По ее словам, иногда за желанием прилечь скрывается не голод, а недостаток жидкости — обезвоживание может сопровождаться еще большей усталостью, головной болью и головокружением.

А вот привычный способ борьбы с сонливостью — налить себе еще одну чашку кофе — работает не всегда. Кофеин дает бодрость, но во второй половине дня ухудшает последующий сон, а недосып на следующий день снова обернется усталостью.

Осень — самое время наслаждаться дарами природы и заготавливать их на зиму. Например, кабачковую икру можно приготовить совсем иначе, чем привыкли многие хозяйки. Рецептом с корреспондентом REGIONS поделился шеф-повар.