Смешиваем муку с шоколадом — и сочный тортик готов через 25 минут

Гости сообщили о своем визите за полчаса, а дома нет ни одного десерта. Паника отступает, когда вспоминаешь о рецепте, который требует всего шесть ингредиентов и минимум действий. Бомбический шоколадный тортик готовится буквально за время, пока закипает чайник, и спасает репутацию гостеприимной хозяйки.

Ингредиенты для быстрого шоколадного тортика

Для приготовления одной небольшой порции потребуется:

Приготовление шоколадного теста

Шаг 1: Смешивание сухих ингредиентов

В небольшой миске соединяют просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Сухую смесь тщательно перемешивают венчиком, чтобы не осталось комков какао и все компоненты равномерно распределились.

Шаг 2: Взбивание яиц с сахаром

В отдельной, более объемной миске взбивают яйца с сахаром. Взбивать можно вилкой или венчиком в течение 2-3 минут до легкого посветления массы и появления небольшой пены. Сливочное масло заранее растапливают и дают немного остыть.

Шаг 3: Замес теста

К взбитым яйцам добавляют половину сухой смеси и аккуратно перемешивают. Затем вливают растопленное остывшее сливочное масло, снова перемешивают и добавляют оставшуюся сухую смесь. Замешивают однородное, жидкое, как на блины, тесто без комочков.

Выпечка тортика с шоколадной начинкой

Шаг 4: Первый этап выпекания

Духовку разогревают до 170°C. Небольшую форму для выпекания (примерно 15×10 см или небольшую круглую) застилают пергаментной бумагой. В нее выливают все тесто и разравнивают. Выпекают основу 15 минут.

Шаг 5: Добавление шоколада и завершение приготовления

Через 15 минут форму извлекают из духовки. На поверхность слегка пропеченного бисквита выкладывают целую плитку шоколада или разламывают ее на кусочки для равномерного покрытия. Форму возвращают в духовку еще на 8-10 минут. За это время шоколад сверху подтает, а бисквит внутри окончательно пропечется.

Подача и пищевая ценность

Готовому тортику дают немного остыть в форме, после чего его можно нарезать на порции прямо в ней или аккуратно извлечь. Он получается нежным, влажным и очень шоколадным. Подавать его можно теплым с шариком мороженого или холодным. Этот рецепт экономит время и нервы, не требуя сложных манипуляций, взбивания кремов и долгого ожидания. Блюдо готовится в одной форме, что спасает от горы грязной посуды и неприятного запаха пригоревшего теста.

Пищевая ценность на 100 грамм готового десерта (приблизительная):

Калорийность: около 380-420 ккал

Белки: ~8 г

Жиры: ~18 г

Углеводы: ~50 г

Читайте на сайте Regions:

Изысканный десерт без выпечки: нежные шарики мокко

Сладко, быстро и без заморочек: как сделать «ненастоящее» тирамису за 15 минут

Лайфхак, как накормить ребенка творогом: мягкий, как облачко, манник с влажной начинкой и шоколадом