Три рецепта пасхальных куличей от диетолога: без сахара, творожный и кефирный

/Главная /Общество

Автор текста:

Мыльникова Кристина

9 марта10:56/эксклюзив

/Главная /Общество

Автор текста:

Мыльникова Кристина

9 марта10:56

/эксклюзив

По традиции на Пасху пекут ароматные сладкие куличи, украшенные глазурью и разноцветными драже. Однако многие хотят приготовить вкусную традиционную выпечку с меньшим количеством сахара и калорий. В беседе с корреспондентом REGIONS диетолог Ольга Редина поделилась тремя рецептами праздничных куличей, которые подойдут даже тем, кто следит за фигурой.

Многие, кто следит за своей фигурой и здоровьем, часто отказываются от традиционных пасхальных куличей, опасаясь, что сладкая и калорийная выпечка может негативно сказаться на самочувствии и форме. Эксперт утверждает, что отказывать себе в удовольствии не обязательно, если придерживаться умеренности и внимательно подбирать качественные ингредиенты.

«Важно ограничить количество потребляемого продукта. Лучше съесть небольшой кусочек качественного домашнего кулича, приготовленного с меньшим содержанием сахара и жира, чем половину магазинного аналога. Если заменить белый сахар на полезные альтернативы, кулич будет менее калорийным», — посоветовала Редина.

Диетолог напомнила о балансе рациона в целом. Позволяя себе небольшую порцию кулича утром, нужно обязательно сбалансировать остальной рацион овощами и продуктами с высоким содержанием белка. Эксперт также поделилась тремя рецептами полезных куличей.

Классический пасхальный кулич без сахара

Ингредиенты:

Мука пшеничная цельнозерновая — 3 стакана;
Молоко — половина стакана;
Яйца куриные — 2 шт.;
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л.;
Сахарозаменитель эритритол — по вкусу;
Изюм — горсть;
Ванильный экстракт — 1 ч.л.;
Растительное масло рафинированное — 2 ст. л.;
Щепотка соли.

Способ приготовления:

Подогреть молоко, добавить дрожжи и немного сахарозаменителя, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Просеять муку, смешать ее с солью и постепенно ввести жидкую смесь.
Добавить яйца, растительное масло и ваниль, вымесить тесто.
Положить промытый и обсушенный изюм, аккуратно вмешать его руками.
Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место примерно на полтора часа.
После подъема теста переложить его в формы, дать еще постоять около получаса.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Рецепт пасхального кулича на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан;
Мука — 220 г;
Масло сливочное — 65 г;
Сахар — 50 г (можно заменить подсластителем);
Соль — 1 щепотка;
Сода — 0,5 ч. л.;
Изюм — 70 г;

Приготовление:

Заранее достать кефир и сливочное масло из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Изюм обдать кипятком и выложить на бумажное полотенце в один слой, чтобы просушить.
Муку соединить с содой и перемешать.
В отдельную миску выложить сахар, сливочное масло и соль, перетереть до однородности.
К получившейся массе добавить кефир и муку, вымесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым и вязким.
Добавить изюм, еще раз перемешать.
Форму для кулича смазать маслом и присыпать рисовой мукой. Выложить тесто в форму и выпекать 40 минут в духовке при 180 градусах.

/ Фото: istockphoto.com/Alina Chernyshova

Рецепт творожного кулича на Пасху

Ингредиенты:

Творог — 300 г;
Яйца куриные — 3 шт.;
Сахар — по вкусу;
Сливочное масло — 70 г;
Разрыхлитель — 15 г;
Цукаты, изюм или сухофрукты — 100 г;
Цедра лимона;
Мука — 200–240 г;
Щепотка соли.

Приготовление:

Цукаты, изюм или сухофрукты залить кипятком, оставить на несколько часов или на ночь, затем воду слить.
Творог перетереть или пробить блендером.
Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы. Добавить растопленное масло и цедру лимона, перемешать.
Добавить перетертый творог частями и перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к творожной массе. Тесто должно получиться густым и липким.
Обсушить сухофрукты и добавить к тесту, хорошо вымесить руками.
Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать 40-45 минут при 170 градусах.

Ранее REGIONS делился постным рецептом стейка из капусты.

/главное за неделю

пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова

Герои СВО

В зону спецоперации из Подмосковья передали уникальный медицинский «вездеКОТ»

6 марта13:03

Транспорт

Акцент на комфорт: новые электрички ЭП2ДМ начали тестировать в Московской области

10 марта07:57

Общество

Похолодание отменяется: как изменится погода в Подмосковье после 8 марта

6 марта04:19

Общество

Короткие и смешные поздравления на 8 Марта: шпаргалка для мужчин — как говорить красиво

6 марта13:40

/ Фото: пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
Медикам помогут купить жилье по льготной ипотеке в Московской области
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгений Акопян
Сегодня 08:03
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгений Акопян
Сегодня 08:03
```
Медицинские работники в Московской области продолжают улучшать свои жилищные условия благодаря программе «Социальная ипотека». В Министерстве здравоохранения по региону рассказали, как медики могут попасть в эту программу.
```
Программа действует в Московской области с 2016 года. Условия для участников весьма привлекательные: регион оплачивает половину стоимости квартиры или дома — эти деньги идут как первоначальный взнос. Оставшуюся сумму основного долга также компенсируют из бюджета, но частями на протяжении 10 лет. Получателю сертификата остается лишь вносить ежемесячные платежи по процентам.
Уточняется, что подать заявку на участие могут как врачи, так и средний медицинский персонал. Сделать это можно прямо сейчас через региональный портал госуслуг. В Министерстве здравоохранения Московской области отметили, что от медиков уже поступило более 70 заявок, сейчас документы проходят проверку.
«Программа „Социальная ипотека“ позволяет медицинским специалистам обзавестись собственным жильем. За время ее действия свидетельства на приобретение жилья получили более 2 тыс. подмосковных медработников», — рассказал министр здравоохранения Московской области Максим Забелин.
Он добавил, что в 2026 году медицинским работникам планируется выдать еще 81 свидетельство.
/ Фото: istockphoto.com/Anastasiia Stiahailo
Спасатели предупредили об опасности выхода на тонкий лед в марте
Жителей Подмосковья попросили воздержаться от выхода на лед в марте
/Главная /Безопасность
Автор текста:
Полина Крачун
Сегодня 08:11
/Главная /Безопасность
Автор текста:
Полина Крачун
Сегодня 08:11
```
В Подмосковье жителей предупредили об опасности выхода на лед в марте. Из-за резкого потепления и активного снеготаяния лед на водоемах быстро теряет прочность и становится крайне нестабильным. Об этом сообщили в Главном управлении гражданской защиты Московской области.
```
По данным ведомства, в регионе наблюдаются температурные колебания: днем снег активно тает, а ночью возможны легкие заморозки. Такие перепады делают лед особенно опасным, поскольку он подтаивает снизу, теряет структуру и становится рыхлым и пористым. Даже внешне прочный лед может неожиданно проломиться под человеком.
Дополнительную опасность представляет талая вода, скапливающаяся под снежным покровом. Из-за нее невозможно визуально определить толщину и прочность льда. Особый риск возникает у берегов, мостов, причалов, зарослей камыша и тростника, а также в местах течения, сброса теплых вод и на участках, покрытых снегом.
В связи с этим жителей просят не выходить на лед водоемов и внимательно следить за детьми. Родителям рекомендуют объяснить, что игры на льду и катание со склонов возле замерзших рек, озер и прудов могут быть опасны для жизни.
Специалисты также напомнили правила действий, если человек провалился под лед. Необходимо раскинуть руки в стороны и попытаться лечь грудью на кромку льда, постепенно выбрасывая ноги на поверхность и перекатываясь в сторону, откуда пришли. После выхода из воды нужно как можно быстрее попасть в теплое помещение, переодеться в сухую одежду и обратиться за медицинской помощью.
Если рядом провалился другой человек, подходить к полынье стоя нельзя — следует подползать лежа, широко расставив руки и ноги, и подать пострадавшему длинный предмет: шарф, веревку, ремень или палку. После спасения его необходимо немедленно доставить в теплое место и вызвать экстренные службы по номеру 112.
/ Фото: REGIONS/Владимир Ерастов
Дачный домик могут снести после суда с соседями: как этого избежать
Юрист Елисеев: дачный домик или баню возле забора соседа могут заставить снести
/Главная /Общество
Автор текста:
Ольга Сафина,
Дмитрий Некрасов
11 марта11:21/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Ольга Сафина,
Дмитрий Некрасов
11 марта11:21
/эксклюзив
```
Юрист юридической компании «Право-Сити» Матвей Елисеев рассказал REGIONS, какие самовольные дачные постройки чаще всего становятся причиной судебных разбирательств. По его словам, вопреки распространенному мнению, споры возникают не из-за роскошных «дворцов», а из-за вполне обычных строений.
```
В зоне повышенного риска находятся дома и бани, возведенные практически вплотную к соседскому забору.
«Нарушение трехметрового отступа само по себе формально является основанием для требований о сносе, а если строение еще и затеняет участок или увеличивает пожарную нагрузку, у соседей появляются очень сильные аргументы. В такой ситуации договориться миром сложно, и дело часто доходит до суда», — пояснил эксперт.
Еще одна категория проблемных объектов — строения, выходящие за рамки разрешенных параметров застройки. Например, трехэтажный дом там, где правилами разрешен только один этаж, капитальные хозпостройки с выгребными ямами в непосредственной близости от соседского колодца, а также возведение в красных линиях улиц и дорог. Все это классические примеры самовольных строений.
«Штраф, который в последние годы вырос, проблему не решает: его уплата не легализует объект, а лишь фиксирует факт нарушения», — подчеркнул Елисеев.
Если суд приходит к выводу, что постройка создана в зоне абсолютного запрета или представляет неустранимую угрозу, финалом становится именно снос за счет владельца, а не попытка узаконить уже построенное.
/ Фото: istockphoto.com/elenaleonova
Сарай, баня, теплица: какие постройки на участке придется узаконить в 2026 году
/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
6 марта12:15/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
6 марта12:15
/эксклюзив
```
Сарай на фундаменте — уже не просто сарай, а полноценный объект недвижимости, который придется узаконивать наравне с домом. Именно такие постройки в 2026 году могут стать источником штрафов и проблем при продаже участка. Об этом REGIONS рассказала юрист, член Московской областной коллегии адвокатов Ирина Зуй.
```
Что именно придется оформлять
В ближайшие годы контролирующие органы будут особенно внимательно смотреть на то, что именно стоит на дачах и ИЖС‑участках. Ключевой критерий прост: есть прочная связь с землей или нет.
«Объектом капитального строительства считается здание или сооружение на надежном основании — бетонном фундаменте, массивной плите, серьезных заглубленных опорах. Такие бани, сараи, хозблоки и даже теплицы подлежат регистрации в Росреестре как отдельные объекты», — уточнила Зуй.
Легкие навесы, разборные теплицы «на дугах», бытовки и конструкции без фундамента обычно считаются временными и не требуют постановки на кадастровый учет. Но «обычно» — не значит всегда. В каждом спорном случае чиновники и суды оценивают конкретную постройку: ее габариты, тип основания, возможность демонтажа.
Металлический сарай на блоках и капитальная баня на ленте по документам могут оказаться в совершенно разных правовых режимах, хотя для владельца оба — всего лишь «хозпостройки».
/ Фото: istockphoto.com/Aleksey Matrenin
Какие риски у незарегистрированных построек
Игнорировать оформление капитальных строений становится все опаснее. Штрафы — не единственное последствие.
«Незарегистрированный сарай или баня создают проблемы при любой серьезной сделке: купле‑продаже, дарении, наследовании. Формально того, чего нет в Росреестре, как бы нет и в составе имущества, и это может обернуться спорами между наследниками и отказами банков при сделках», — предупредила юрист.
К этому добавляются сложности с подключением электричества или воды к таким объектам — без документов сетевые организации вправе отказать. Особая зона риска — регионы, где ужесточается контроль за самостроем и использованием земель. Там дачнику могут не только выписать предписание оформить капитальный объект, но и в крайних случаях потребовать его снести, если он возведен с нарушением норм или на «не той» категории земли.
«Чтобы не доводить до конфликтов, владельцам участков уже сейчас стоит провести „ревизию“: все, что стоит на фундаменте и явно рассчитано на долгие годы эксплуатации, лучше узаконить заранее, пока это можно сделать в рабочем порядке, а не под давлением проверок», — резюмировала Зуй.
Ранее агроном назвала идеальное время для высаживания в грунт в Подмосковье.
/ Фото: istockphoto.com/Eugene Nekrasov
Арбузы в Подмосковье: как вырастить сладкий урожай
Садовод Рассадина рассказала, как вырастить арбуз в Московской области
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
9 марта08:01/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Мыльникова Кристина
9 марта08:01
/эксклюзив
```
Многие дачники считают, что арбузы можно выращивать только в южных регионах. Однако при правильном подходе получить сладкие и сочные плоды можно и в Подмосковье. Корреспондент REGIONS узнал у садовода Екатерины Рассадиной, какие сорта арбузов лучше всего подходят для Московской области и как правильно ухаживать за ними, чтобы собрать хороший урожай.
```
Сорта, которые подходят
По словам садовода, главный секрет успешного выращивания арбузов в Подмосковье — правильный выбор семян. Рассадина объяснила, что для Московской области лучше подходят ранние и ультраранние сорта, которые успевают созреть за короткое лето. Среди самых популярных сортов у дачников — «Огонек», «Сахарный малыш», «Кримсон Свит» и некоторые гибриды с пометкой F1.
«Для средней полосы нужно выбирать сорта со сроком созревания порядка 70-80 дней. Тогда арбузы успеют полностью созреть, даже если лето будет не жаркое. Эти сорта устойчивы к прохладной погоде и быстрее формируют плоды», — отметила садовод.
Выращивать через рассаду
Эксперт добавила, что для Московской области лучше всего выращивать арбузы через рассаду. Семена обычно высевают в конце апреля или начале мая. Перед посадкой их можно замочить в теплой воде примерно на 10-12 часов, чтобы ускорить прорастание.
/ Фото: istockphoto.com/Oleksandr Shatyrov
«Как и любую другую рассаду, арбузные семена нужно высаживать в отдельные стаканчики на глубину около 3-4 сантиметров. При температуре около плюс 22-25 градусов всходы появляются быстро. Главное не забывать про хорошее освещение, иначе растения могут вытянуться и стать слабее. Где-то через месяц уже можно пересаживать в открытый грунт. Обычно это делают в конце мая или начале июня, когда почва уже хорошо прогрелась», — объяснила Рассадина.
Место посадки — залог успеха
Для посадки садовод рекомендовала выбрать самое солнечное место на участке, потому что арбузы очень любят тепло и свет. Лучше всего сажать их на южной стороне.
«Перед посадкой в лунки нужно положить компост или перегной, чтобы почва была плодородной. Между растениями важно оставить расстояние около метра, потому что плети арбуза быстро разрастаются. После высадки растения обычно накрывают пленкой или агроволокном, чтобы защитить их от холодных ночей», — поделилась эксперт.
Как ухаживать за арбузами
Рассадина рассказала, что уход за арбузами несложный. До начала цветения арбузы нужно поливать обильно, а уже после — реже. Она подчеркнула, что из-за избытка воды арбузы могут вырасти не такими сладкими.
/ Фото: istockphoto.com/Iuliia Koroleva
«Будущие арбузы желательно подкармливать. Через пару недель после высадки можно внести азотные удобрения, а в период цветения — фосфор и калий. Я рекомендую формировать плети, чтобы арбуз не тратил силы на лишние завязи. Обычно на кусте оставляют две-три плети и несколько плодов. Лучше оставить два-три арбуза на растении, тогда они вырастут крупными и сладкими», — отметила эксперт.
Созревают арбузы в Московской области чаще всего в августе или начале сентября. Определить спелость можно по нескольким признакам: усик рядом с плодом высыхает, корка становится более твердой, а при постукивании появляется глухой звук.
Ранее REGIONS назвал идеальную форму и высоту грядок для Подмосковья.