logo
/новости Московской области

У всех на виду и без крысиных хвостиков: бизнесмен из Химок построил особый колбасный цех и раскрыл секрет успеха

/Главная /Общество
Автор текста:
Светлана Кузнецова
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Светлана Кузнецова
/эксклюзив
В свое время Антон приехал из Воронежа покорять столицу. В
результате открыл в Химках колбасный цех. Производство работает с 2017 года.

«Было желание зарабатывать»

Кроме того, Сериков владеет и другим бизнесом: в Липецке выпускает копченую рыбу, а в родном Воронеже у него пивоварня. Трудно сказать, с чего начался его путь к успеху. Антон всегда был целеустремленным, правда, в отличие от одноклассников, о конкретных профессиях никогда не мечтал.

«Не было определенного желания кем-то стать, было желание просто зарабатывать. Я получил два высших образования, стал инженером по электронному машиностроению и менеджером по управлению персоналом. Женился я рано, в 20 лет. Было время, когда днем я учился в двух вузах, а вечером работал, собирал пластиковые окна. На сон оставалось часа три», — вспомнил Сериков.

Потом Антон оказался на руководящей должности в компании по продаже стройматериалов.

«Я сразу понял, что есть две разные стороны: кто работает, и на кого работают. Поэтому уже тогда, в 24 года, я принял решение, что буду открывать свое дело. Нарастив клиентскую базу, я создал компанию в той же сфере. Потом случился финансовый кризис. Я многое потерял, но руки не опустил», — поделился Антон с корреспондентом интернет-издания Regions.

Прозрачный бизнес

Тем более, что скоро появилось новое предложение. Антона пригласили управлять розничной сетью колбасных магазинов в Воронеже, а потом доверили курировать еще и производство. Так мужчина отработал три года, когда предложили запустить производство колбас уже в Химках. 

«Цех я построил с нуля. Все четыре стены сделал стеклянными, чтобы клиент, подходя к витринам, или идя по улице, видел все производственные процессы. Я сам много слышал, что колбаса делается из туалетной бумаги и крысиных хвостиков. Чтобы показать, что у нас все натуральное, мы просто поставили стекло», — признается Сериков.

И идея выстрелила! Дело пошло быстро, от клиентов не было отбоя. Но об успехе говорить не приходилось: бизнес терпел убытки.   

«Изначально я неправильно рассчитал цены и затраты на производство. Покупателей было море, но из-за низкой маржинальности я порой уходил в минус. Пришлось поднимать цены, жертвовать какими-то позициями и количеством клиентов», — подчеркнул бизнесмен.

Взлеты и падения

Особенно тяжелый период наступил, когда началась пандемия. Люди стали экономить, а натуральная колбаса с небольшим сроком хранения не соответствовала этому запросу.

«Пандемия нас подкосила, но я всегда выплачивал зарплаты вовремя или с минимальными задержками. Ведь половина моих сотрудников — инвалиды и пенсионеры. Я брал кредиты с немаленькими процентами, чтобы не оставить людей без работы. Верил в лучшее», — вспоминает предприниматель.

Надежда не была напрасной. В последние полтора года бизнес стал восстанавливаться. А на днях Серикову прислали извещение о том, что его предприятие внесено в реестр социальных, так как в штате есть сотрудники с инвалидностью и других соцкатегорий.

Государственная поддержка бизнеса, по словам Антона, сейчас очень ощутимая. Особенно много возможностей в Московской области. Это позволяет планировать дальнейшее развитие. Например, Антон сейчас делает ставку на франшизу.

Ранее мы писали, что предприятиям Подмосковья помогут подыскивать технологические решения для работы.