Почти каждая пятая инфекция мочевыводящих путей (ИМП) связана с кишечной палочкой, передающейся через продукты животного происхождения. К такому выводу пришли ученые из Университета Джорджа Вашингтона, опубликовавшие исследование в журнале mBio.
Специалисты проанализировали более 5,7 тыс. образцов бактерий E. coli — часть была получена от пациентов с инфекциями, часть — из мясных продуктов, продававшихся в магазинах. Генетический анализ показал, что около 18% случаев заражения связаны с бактериями животного происхождения. Чаще всего опасные штаммы встречались в курице и индейке.
Ученые отметили, что большему риску подвержены жители бедных районов — вероятность заражения у них на 60% выше, чем у людей из обеспеченных кварталов. Причина — худшие санитарные условия и ограниченный доступ к качественным продуктам.
Авторы исследования рекомендуют тщательно прожаривать мясо, избегать контакта сырого продукта с готовой пищей и мыть руки после готовки. Также они призвали к ужесточению контроля на мясоперерабатывающих предприятиях и мерам по сокращению социального неравенства.
Ранее врач назвала продукты, вредные для мужской потенции.
