:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA4L05YNFJsbk5BSkhjejB1V1p1MEh5cDZ2V1NKQnNndFVNdEZFdHluakguanBn.webp)
Вкус, знакомый с детства: рецепт помидоров «ум отъешь» назвала шеф-повар из Опалихи
Повар из Опалихи поделился рецептом аппетитных маринованных томатовСейчас начался период, когда все домохозяйки консервируют на зиму овощи и варят компот из ягод и фруктов. Но больше всего жители Подмосковья обожают мариновать помидоры и огурцы. REGIONS узнал у шеф-повара из Опалихи Алексея Устющева самые уникальные способы сохранить свежий вкус плодов во время маринации.
По словам эксперта, для маринования томатов лучше всего использовать классический метод — со стерилизацией закаток.
Классические маринованные помидоры
Для этого варианта, по словам эксперта, нужны следующие ингредиенты на 1-литровую банку:
- помидоры (целые мелкие или черри) — 600–700 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- лавровый лист — 1 шт.;
- перец горошком — 5 шт.;
- укроп (зонтик) — 1 небольшой;
- соль — 1 ст. л. (20 г);
- сахар — 1 ст. л. (20 г);
- уксус 9% — 2 ст. л.;
- вода — 400 мл.
Приготовление
Эксперт рекомендует перед началом вымыть все используемые банки и крышки и простерилизовать их.
Затем нужно слить маринад в кастрюлю, довести его снова до кипения, добавить уксус, влить обратно в банку и сразу укупорить стерильной крышкой.
Хранить готовые продукты нужно в прохладном месте.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2lwcC00MTkzLTFfZDBHU2pESS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL3BFRUkyWDhCbmd1akl0d3NGdW5mVzdTUEdTTER6WnFDYzA4MEpkOXEuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL0ZqcjF3YTVBZ0pZOURMRlI4R2ZTRnhzVmVxem4xcWdGMTdxS21ISXcuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL0xvQUxlQXlETkVhMTZiT241eVlSdVVaTzhXWmxjNHhnTWRCTUQ3ZXIuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA4L01YcUJuV2J3dEl3RG42R3piT2tGR0RGMklXSVFkNHpCNEQ0bW1VdXguanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA4L2hOMVhMZGpvM1pneFh4N25ycGFJdjFIUTE0cFZaNlV0b0xXZjVLS3UuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA4L0dqT3FQUkJndWVjbUl0UFRsVTdDelZCN2kwMUxlemI2dDRKd3BXY08uanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA4L1hyOUpDVmFWd2VKTEtFUW5WY1QwMVZZSlpsVE1oYnJrMXdQdGR5alIuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA4L3dQUkFWRGpobWl3U09SQ1BwVElTazJZejI0UE92UE9hOXl3d0g4RzIuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI1LzA4L2pxY3JpU2YwTThsMFNBRk56SVNZYk1tU2w1SUpNaXRJeng4TXNUMTcuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI1LzA4L2hiZlB5aE5mc0djUjhCeHZUWG9NTjJPM0JsV2RPQTdYZ2NUNTdZWFUuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI1LzA4L0YxUWVORFhLSnB6WnE3WXBYUzcxZG5MV1oxRWhtY0ZkbHpyVUhjSzguanBn.webp)