Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

Вкус, знакомый с детства: рецепт помидоров «ум отъешь» назвала шеф-повар из Опалихи

Повар из Опалихи поделился рецептом аппетитных маринованных томатов

/Главная /Общество
Автор текста:
Рафаэль Залян
/Главная /Общество
Автор текста:
Рафаэль Залян

Сейчас начался период, когда все домохозяйки консервируют на зиму овощи и варят компот из ягод и фруктов. Но больше всего жители Подмосковья обожают мариновать помидоры и огурцы. REGIONS узнал у шеф-повара из Опалихи Алексея Устющева самые уникальные способы сохранить свежий вкус плодов во время маринации.

По словам эксперта, для маринования томатов лучше всего использовать классический метод — со стерилизацией закаток.

Классические маринованные помидоры

Для этого варианта, по словам эксперта, нужны следующие ингредиенты на 1-литровую банку:

  • помидоры (целые мелкие или черри) — 600–700 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • перец горошком — 5 шт.;
  • укроп (зонтик) — 1 небольшой;
  • соль — 1 ст. л. (20 г);
  • сахар — 1 ст. л. (20 г);
  • уксус 9% — 2 ст. л.;
  • вода — 400 мл.

Приготовление

Эксперт рекомендует перед началом вымыть все используемые банки и крышки и простерилизовать их.


«На дно банки положите укроп, чеснок, лаврушку и перец горошком. Плотно уложите помидоры. Вскипятите воду с солью и сахаром, залейте помидоры доверху кипящим маринадом. Закройте крышку и оставьте на 20 минут», — рассказал Устющев.

Затем нужно слить маринад в кастрюлю, довести его снова до кипения, добавить уксус, влить обратно в банку и сразу укупорить стерильной крышкой.


«Потом переверните банки крышкой вниз, укутайте до остывания», — добавил спикер.

Хранить готовые продукты нужно в прохладном месте.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Виноград в Подмосковье: как собрать 2 тонны урожая с 30 соток

    Подмосковные виноградники: как получить тонны урожая в плохую погоду

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алина Дмитриева
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Алина Дмитриева

    Не только на юге

    Даниил Кузьмин вместе с отцом Игорем начали выращивать виноград в Подмосковье около 15 лет назад. Сначала успешно вырастили несколько кустиков, затем стали заниматься этим уже более профессионально, общаться с виноградарями со всей страны, а также из Белоруссии и ближайших СНГ-регионов.


    «Через наши руки прошло более 800 сортов винограда. На данный момент у нас произрастает 325 сортов, которые созревают в наших широтах. Мы отобрали сорта со сроком созревания 90–120 солнечных дней. А вообще наш виноград произрастает от Калининграда до Сахалина, то есть по всей России. Да и в мире нас знают. Например, наш виноград растет в Арабских Эмиратах», — рассказывает виноградарь Даниил Кузьмин.

    Виноградники семьи Кузьминых расположены в Павловском Посаде на территории в 30 соток. С каждого куста виноградари собирают более 10 килограммов.

    Почти две тонны урожая

    Несмотря на сложные погодные условия, первый урожай винограда Даниил Кузьмин уже собрал. Это тот виноград, что растет в теплицах, где можно создать для него подходящие климатические условия, например с помощью тепловых пушек.


    «Погода не позволила рано открыть сезон. Из-за возвратных заморозков многие почки померзли. Поэтому уличный виноградник пока только набирает сахар. Сбор начнется ближе к сентябрю и продолжится примерно до середины месяца», — уточнил Кузьмин.

    По словам виноградаря, погода хоть и усложнила выращивание винограда, но большого урона урожаю не нанесла. Стандартные для их участка 1,6 тонны винограда Кузьмины в этом году планируют собрать.

  • Фото: ТАСС/Михаил Синицын
    Фото: ТАСС/Михаил Синицын

    В каких городах Подмосковья в 2026 году сдадут жилье по реновации

    Обновят фонд: где в МО появятся новые жильцы по программе реновация

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Рафаэль Залян

    В текущем и будущем году в Подмосковье запланирована масштабная программа по реновации. На данный момент власти региона согласовывают графики расселения и строительства с муниципалитетами, поэтому сроки и перечень объектов периодически обновляются. Тем не менее REGIONS поинтересовался, где именно появятся новые жилые районы.

    Согласно официальным источникам, на 2026 год основной поток сдачи жилья ожидается в городах с высокой плотностью ветхого жилфонда и активной подготовкой проектной документации.

    По словам эксперта по недвижимости и ипотечного брокера Дмитрия Ракуты, основные ключевые объекты сосредоточены в ближних к Москве районах и на платформах пригородной застройки.


    «Много объектов, которые включены в программу реновации, можно встретить в Химках — в микрорайонах Сходня и районах вдоль Ленинградского шоссе. Мытищи — сдача новых корпусов планируется в центральной и южной частях города, где идет расселение старых кварталов. Случится это в начале будущего года», — сказал эксперт.

    А вот в Балашихе, как заметил спикер, программа заработала преимущественно в Железнодорожном районе и вблизи Заречной улицы.

    Программа действует также в Люберцах — в Октябрьском районе и в соседнем Новодрожжине, ближе к границе с Москвой.


    «В Подольске сдача домов ожидается в центральных кварталах и южных микрорайонах, где проводится реновация малоэтажной застройки. Скорее всего, в конце года там процесс будет завершен», — отметил спикер.

    Что касается Королева, по словам эксперта, основные объекты в городских микрорайонах запустят в эксплуатацию в старых кварталах вокруг центральной части населенного пункта.


    «В Красногорске строительство и переселение запланировано в Павшинской пойме и Нахабине. Обновление жилфонда ожидается также в центральной части Реутова — на подходах к железнодорожной станции», — добавил спикер.

    Он также уточнил, что реновация расширила свою географию и включает такие города, как Одинцово, Жуковский, Электросталь.

    Графики сдачи зависят от готовности проектной документации, выделения земли и финансирования; возможны переносы сроков, — заключил спикер.

  • Фото: freepik.com
    Фото: freepik.com

    Где в Подмосковье можно заработать от ₽ 100 до 200 тысяч

    Рекрутер Валинуров перечислил самые высокооплачиваемые профессии в МО

    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Рафаэль Залян
    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Рафаэль Залян

    В Подмосковье, где рынок труда часто пересекается с московским, вакансии с зарплатой выше 200 000 ₽ встречаются регулярно, но преимущественно в узких профессиональных нишах, на руководящих позициях и в сферах с высокой добавленной стоимостью. REGIONS узнал у эксперта о ключевых направлениях, в которых доход выше среднего по региону.

    Как рассказал рекрутер Ильгиз Валинуров, самыми высокооплачиваемыми направлениями на данный момент в Подмосковье являются IT-сферы.


    «Это и цифровая разработка — то есть IT-инженеры, архитекторы ПО, руководители IT-проектов. Больше всего ценятся сотрудники с опытом более трех лет, которые ориентируются в разных программах и способны масштабировать уже имеющиеся в компании решения», — сказал эксперт.

    Высокие зарплаты в регионе также обещают тем, кто метит на пост руководящего звена, добавил Валинуров.


    «Это менеджмент, то есть генеральные директора, коммерческие директора, директора по операционной деятельности (COO) в крупных локальных компаниях и филиалах. На суммы от 200 тысяч могут рассчитывать те, кто способен строить команды и реализовывать стратегии», — отметил спикер.

    Третью позицию среди высокооплачиваемых сфер занимают финансы и инвестиции, продолжил аналитик рынка труда.


    «Зарплаты выше 200 тысяч получают финансовые директора, руководители контроля и отчетности, инвестиционные аналитики в крупных холдингах», — уточнил он.

    Эксперт добавил, что иногда аналогичные зарплаты высококвалифицированные специалисты получают и в других регионах РФ.

    При этом в почете остаются и привычные профессии, которые также очень востребованны на рынке региона. Это сварщики, чей заработок колеблется в пределах ₽110–220 тыс. у сертифицированных специалистов и на вахте, электрики с зарплатой от ₽60–200 тыс. и механики/слесари, которые тоже могут рассчитывать на заработную плату от 110 тысяч и выше, заключил спикер.

  • Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    Паразит-мутант размером с яблоко: как не стать жертвой эхинококковой кисты

    Эксперт назвала паразитов, способных разрушить внутренние органы

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина

    Паразит размером с яблоко стал причиной двухлетнего кошмара для молодой москвички. Она обратилась к врачам лишь спустя долгое время, когда случайный снимок показал эхинококковую кисту в ее легком, которая сдавливала органы. Корреспондент REGIONS узнала у врача-диетолога Елены Соломатиной, насколько этот паразит опасен, как им можно заразиться и какие признаки должны вызвать тревогу.

    По словам Елены Соломатиной, несмотря на редкость подобных случаев среди жителей крупных городов, риск заражения существует и требует особого внимания.


    «Эхинококки встречаются не так часто сейчас, поскольку жители города живут в относительной чистоте. В основном заражаются те, кто контактирует с крупным рогатым скотом или с лисами. Есть разные виды эхинококков, и человек страдает одним из них, который переносят лисы и собаки — они так и называются псовые эхинококки. Попасть в организм человека паразит может разными путями — через фекалии, траву, овощи, воду и так далее», — подчеркнула специалист.

    Эксперт отметила, что начальные признаки болезни практически незаметны. Обычно паразит селится в тонкой кишке и остается бессимптомным. Затем личинки начинают перемещаться в различные органы тела, формируя там кисты, что существенно усложняет диагностику.


    «Все это может длиться годами. Человек сначала даже не поймет, и иногда врачи не определяют: эозинофилы и СОЭ вроде как повышены, идет какой-то воспалительный процесс. Симптомы похожи на аллергизацию — усталость, раздражительность, высыпания на коже», — объяснила Соломатина.

    Однако самая серьезная угроза возникает, когда киста достигает больших размеров или разрывается. Это создает условия для распространения инфекции по организму, вызывая вторичные воспаления и поражения различных органов.


    «Киста разрастается и начинает сдавливать окружающие ткани. А если прорывается, личинки продолжают мигрировать, может присоединиться бактериальная инфекция. Все это вызывает острую реакцию иммунной системы. Если киста особенно большая, она сильно ухудшает жизнь. В легких это может проявляться как симптомы туберкулеза или онкологии. Подозрений много, поэтому нужна обязательная диагностика», — предупредила врач.

    По ее словам, в зависимости от сложности случая лечение может быть консервативным или хирургическим.


    «Опасен интенсивный рост кисты. В случае разрыва содержимое может попасть непосредственно в орган и вызвать его воспаление, а затем и миграцию личинок», — подытожила специалист.

    Ранее REGIONS писал о неожиданных симптомах паразитов в организме у детей и взрослых.

  • Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Где в Подмосковье откроют новые школы и детские сады 1 сентября

    Где в Подмосковье построят новые школы и детские сады к 1 сентября

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина

    До нового учебного года осталось меньше двух недель, и подготовка идет полным ходом не только у родителей и педагогов, но и у строителей. Губернатор Московской области Андрей Воробьев в ходе совещания с руководящим составом правительства региона и главами округов сообщил, что к 1 сентября  в регионе откроется 26 новых школ и 5 детских садов. Еще 57 школ будут капитально отремонтированы.

    Подготовка школ к новому учебному году ведется полным ходом.  Подробнее об этом — в материале REGIONS.

    Где откроются новые школы

    Многие школы оборудованы многофункциональными залами, лабораториями, библиотеками с IT-зонами, столовыми, а также имеют просторные рекреационные зоны. На прилегающих территориях обустраиваются спортивные комплексы, включая футбольные поля и площадки для командных игр. Учтена доступность для маломобильных категорий учащихся.

    Школы, которые откроются к 1 сентября 2025 года:

    • 550 мест — микрорайон Барыбино (г. о. Домодедово);
    • 550 мест — квартал «Надежда» (г. о. Ступино);
    • 550 мест — город Ногинск;
    • 1,1 тыс. мест — микрорайон Восточный (город Звенигород);
    • 1,1 тыс. мест — город Дзержинский;
    • 825 мест — город Зарайск;
    • 1,3 тыс. мест — поселок Развилка (Ленинский г. о.);
    • 1050 мест — мкр. Новая Деревня, Пушкино;
    • 1,1 тыс. мест — д. Сухарево, Мытищи;
    • 1,1 тыс. мест — ЖК «Митино 02», Красногорск;
    • 1,1 тыс. мест — Климовск, ул. Победы;
    • 1320 мест — Королев, ул. Октябрьская;
    • 1320 мест — ЖК «Героев», Балашиха;
    • 1,1 тыс. мест — дер. Мисайлово, Ленинский г. о.;
    • 1320 мест — квартал «Римский», Развилка.
    Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Дополнительно возводятся пристройки:

    • 200 мест — школа № 3 (город Чехов);
    • 200 мест — школа № 29 (город Подольск);
    • 300 мест — гимназия № 13 (город Долгопрудный);
    • 950 мест — Немчиновский лицей (пос. Новоивановское, Одинцовский г. о.).

    Где откроются новые детские сады

    1 сентября 2025 года на территории Подмосковья откроют свои двери 9 новых детских садов в рамках государственной программы. Эти дошкольные образовательные учреждения смогут принять 2430 детей из восьми округов региона. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства строительного комплекса Московской области.

    Строительство новых детских садов поможет решить проблему нехватки мест и улучшит доступность дошкольного образования в регионе. В учреждениях будет все необходимое оборудование для комфортного обучения детей. В садах разместятся группы, музыкальный и физкультурный залы, пищеблок, медицинские кабинеты. На территории — детские игровые площадки с теневыми навесами и современным оборудованием.

    Детские сады, которые откроются 1 сентября:

    • 240 мест — мкр. Барыбино, г. о. Домодедово. Помимо игровых и спальных зон, предусмотрены музыкальный и физкультурный залы, медкабинеты, пищеблок, кабинеты психолога и логопеда.
    • 560 мест — г. о. Люберцы, Проектируемый проезд. Здание Т-образной формы, три этажа, общая площадь — 8,2 тыс. кв. м. Дополнительно в поселке ВУГИ, г. о. Люберцы, откроется сад на 200 мест.
    • 280 мест — мкр. Зубачево поле, г. о. Сергиево-Посадский;
    • 240 мест — мкр. «Щелково-7», ул. Неделина, г. о. Щелково. Площадь здания — более 3,5 тыс. кв. м.;
    • 320 мест — мкр. Новогорск-Планерная, г. о. Химки. Рассчитан на 12 групп по 25 детей.
    Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Дополнительно:

    • Детский сад в мкр. Щелково-7 вместит 240 воспитанников и откроется уже в этом году.
    • На ул. 2-я Крестьянская в Мытищах строится детский сад на 220 мест. В двухэтажном здании разместятся девять групп для детей от 1,5 до 7 лет, включая одну группу на 20 мест для малышей до трех лет.
    Фото: REGIONS
    Фото: REGIONS

    Ранее REGIONS назвал даты школьных каникул на предстоящий учебный год.