Зеленый чай против рака: какой маринад сделает шашлык безопаснее

Врач и телеведущая Елена Малышева и ее соведущий, кардиолог Герман Гандельман, в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале рассказали, какие маринады помогают снизить вред шашлыка. Об этом сообщает «Лента.ру».

Малышева напомнила, что шашлык относится к канцерогенным продуктам, способным вызывать рак. Однако правильный маринад может уменьшить опасные свойства блюда.

По словам Гандельмана, если замариновать мясо в пиве или вине перед жаркой, количество канцерогенов снижается на 80%. Зеленый чай уменьшает вред на 74%, а ягодный маринад — на 40%. Также специалисты посоветовали добавлять специи: черный перец, куркуму и имбирь — они тоже делают мясо менее вредным.