:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NoYXNobHlrLWl6LWt1cml0c3ktc2l0ZS13aWRlX1BFM1FnZ04uanBn.webp)
Как безопасно приготовить шашлык для ребенка на даче в Подмосковье
Педиатр Тысячная: детям до трех лет нельзя давать шашлык из-за сложного мясаШашлык не рекомендуется давать детям младше трех лет — пищеварительная система малышей еще не справляется с таким сложным способом обработки мяса, а жевать его им трудно. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» предупредила педиатр Детского научно-клинического центра имени Рошаля Елена Тысячная, сообщает пресс-служба центра.
Для ребенка постарше, по словам врача, жарить мясо следует только на березовых дровах. Еловые содержат смолы, которые способны вызвать боли, повреждения и даже отравления. Также специалист подчеркнула, что детям нельзя давать горелую, копченую или недожаренную пищу — мясо должно пройти легкую термообработку без крови.
«С трех лет мы можем предложить ребенку индейку и курицу», — отметила Тысячная. Мариновать эти виды она рекомендовала не с уксусом, а с кефиром или минеральной водой — исключительно для размягчения продукта.