Конфета за 10 минут до деменции: почему сладкое делает нас глупее

Чрезмерное употребление сахара разрушает нейронные связи и негативно влияет на когнитивные функции, снижая концентрацию и ухудшая память. Об этом NEWS.ru заявила и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

По словам специалиста, кратковременный прилив энергии после сладкого длится всего 10–15 минут. Затем избыток глюкозы в крови наносит удар по поджелудочной железе, разрушительно воздействует на нейронные связи в мозге, снижает концентрацию и вызывает усталость. Хронически высокий уровень сахара уменьшает чувствительность клеток мозга к инсулину, что может ухудшать память и мышление.

Лялина пояснила, что при избытке сахара в организме снижается выработка белка BDNF — нейротрофического фактора, помогающего формированию новых нейронных связей. Это ухудшает способность к обучению. Кроме того, сахар разрушает омега-3 жирные кислоты, что также ведет к ухудшению когнитивных способностей.

Чтобы поддерживать умственную деятельность, эксперт посоветовала включить в рацион жирную рыбу и темный шоколад, а также отказаться от рафинированного сахара.