Лишь бы не лопнуть: сколько блинов можно съесть без вреда на Масленицу

Приближается Масленица, а вместе с ней — традиционный вопрос о допустимых пределах поедания главного праздничного блюда. Гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в беседе с RT объяснила, сколько блинов можно съесть без вреда для здоровья и от чего зависит эта норма.

Для взрослого человека без заболеваний желудочно-кишечного тракта и лишнего веса безопасная разовая порция — два-три блина. Детям младшего школьного возраста достаточно одного-двух. Но эти цифры, подчеркивает врач, не универсальны: решающее значение имеет не количество, а состав.

Тонкий блин на кефире, почти невесомый, и толстый дрожжевой блин на молоке — это блюда с разной энергетической ценностью. Первых можно позволить себе три-четыре, вторых и два могут оказаться избыточными. То же самое относится к начинке. Блины с мясом, творогом или рыбой — это белковая пища, которая переваривается медленно, дает длительное чувство насыщения и вполне может заменить полноценный прием пищи. Блины со сгущенкой, вареньем или сиропом — быстрые углеводы. Сытность от них иллюзорна: голод возвращается уже через час-полтора.

При этом даже один блин с начинкой, съеденный после плотного обеда, способен вызвать тяжесть. Эксперт напомнила о том, что чувство приятной сытости является нормой, однако состояния, когда даже мысль о еде вызывает отвращение, лучше не допускать.

Читайте также:

«Блины не должны заменять обед» — как правильно лакомиться в праздники

Цена пробила дно: почему мука дешевеет перед Масленицей — ответ эксперта

Жареная пища: путь к сердечной смерти — как не лишиться жизни внезапно