Любите острое? При каких заболеваниях перец может навредить

Преподаватель Умнов: острая пища может усилить симптомы хронических болезней

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 20:54

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 20:54

Острая пища может усиливать симптомы заболеваний желудочно-кишечного тракта и создавать дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Особенно осторожными с перцем и острыми блюдами стоит быть людям с хроническими заболеваниями и склонностью к аллергии. Об этом «Ленте.ру» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.

Как острая пища влияет на желудок

По словам врача, умеренное количество острой пищи обычно не вызывает серьезных проблем у здоровых людей. Она может стимулировать выработку желудочного сока и улучшать микроциркуляцию. Однако при хронических заболеваниях регулярное употребление таких продуктов способно усугубить состояние.

Капсаицин — вещество, придающее перцу жгучий вкус, — раздражает слизистые оболочки. При регулярном воздействии это может способствовать воспалению пищевода, желудка и кишечника.

Особенно осторожными следует быть людям с гастритом, язвой, рефлюксной болезнью, колитом и болезнью Крона. Острая пища может усиливать выработку соляной кислоты, провоцировать боль и изжогу, а также замедлять заживление эрозий.

Какие еще риски отметил врач

Умнов обратил внимание на исследования, в которых очень частое употребление острого перца связывают с повышенным риском рака пищевода. По словам специалиста, хроническое воспаление может нарушать процессы восстановления клеток и потенциально приводить к изменениям тканей.

Дополнительную нагрузку на слизистую создают сочетания острых блюд с горячими напитками, алкоголем, цитрусовыми, газировкой и жирной пищей.

Кроме того, у некоторых людей возможна индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на компоненты острых продуктов. Среди возможных симптомов — сыпь, зуд, отек губ или языка. В редких случаях реакция может быть тяжелой.

Кому стоит отказаться от острого

Капсаицин также может влиять на сердечно-сосудистую систему. Как предупредил врач, при тяжелой гипертонии, сердечной недостаточности и врожденных пороках сердца употребление острой пищи может провоцировать учащенное сердцебиение, скачки давления и нарушения ритма.

По словам Умнова, при регулярном употреблении острой пищи чувствительность к ней может снижаться, из-за чего человеку хочется добавлять больше перца. В результате количество острого в рационе постепенно увеличивается.

Здоровым людям иногда можно включать острые блюда в меню в умеренных количествах. Однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с сердцем и сосудами или склонности к аллергии врач рекомендует предварительно проконсультироваться со специалистом.