:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI0LzA4LzA4LzIwMjQwODAyXzE0MzU1My5qcGc.webp)
Мед вместо сахара: врач из Подмосковья развенчала главный миф о «полезном» продукте
Врач Черепицына рассказала, стоит ли менять сахар на мед, и в чем их отличияВ погоне за здоровым образом жизни многие заменяют обычный сахар медом. Считается, что это натуральный продукт, полный витаминов, и его можно есть без ограничений. Но так ли это на самом деле? Действительно ли мед настолько полезнее, или это очередной маркетинговый миф? О том, стоит ли заменять сахар медом и какие подводные камни есть у этого продукта, рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.
Что на самом деле есть в меде
Мед действительно богат полезными веществами. В его состав входят витамины группы B, витамин C, калий, магний, железо, ферменты и антиоксиданты. Но важно понимать, что концентрация этих веществ невелика. Чтобы получить ощутимую пользу, нужно съедать меда довольно много, а это уже чревато перебором калорий и сахара.
А как насчет уровня сахара в крови
Гликемический индекс меда может варьироваться от 35 до 70 в зависимости от сорта. У сахара он около 65-70. То есть разница не столь значительна. Мед все равно повышает уровень глюкозы в крови, и диабетикам нужно быть с ним осторожными.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQxMDA1LTEwNDcyNC5qcGc.webp)
Почему многие чувствуют, что с медом «лучше»
Субъективное ощущение, что мед полезнее, связано с его вкусом и ароматом. Он слаще сахара, поэтому его можно положить меньше. К тому же мед содержит биологически активные вещества, которые могут давать легкий тонизирующий эффект.
Есть ли у меда реальные плюсы
Да, у меда есть преимущества. Он обладает антибактериальными свойствами, помогает при простуде, улучшает местный иммунитет. В небольших количествах (1-2 чайные ложки в день) он действительно может быть полезнее сахара за счет микроэлементов.
Когда мед — не лучший выбор
Есть ситуации, когда мед противопоказан или нежелателен:
- Аллергия на продукты пчеловодства.
- Детский возраст до года (риск ботулизма).
- Сахарный диабет в стадии декомпенсации.
- Ожирение и активное снижение веса.
Что важнее выбора между медом и сахаром
Главное — не то, какой подсластитель вы используете, а общее количество сахара в рационе. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать добавленные сахара до 10% от суточной калорийности, а в идеале — до 5%. Это примерно 25-30 граммов (5-6 чайных ложек) в день.
Мед — прекрасный натуральный продукт, который может быть частью здорового рациона. Но считать его безвредной альтернативой сахару, которую можно есть без ограничений, — ошибка. Умеренность и общий контроль потребления сладкого важнее выбора между медом и сахаром.
Как говорит врач: «Мед — это лекарство в малых дозах и яд в больших. Помните об этом, когда в следующий раз полезете в банку за очередной ложкой».
Читайте также:
Можно ли вылечить сколиоз у ребенка только массажем? Отвечает реабилитолог
Врач развеяла миф о вреде еды ночью: когда точно можно есть после шести
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjQwNDE5LTE3NDIwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI1LzIwMjUxMjIyXzEzMzY0NS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUxMjIzLTEyMTUxMC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzEzLzIwMjUxMDA3XzE0MTMzMi5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAzLzEwLzIwMjYwMjEwXzE0MTcyNy5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI0LzAxLzMxLzIwMjQwMTMwLWNoZV8xMjg4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2U4NTNmY2FhLWE0NzgtNDM1Mi1hOGNjLTAxY2ZjYTJlMDkxMS5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjUtMDktMDUtMDktNDItNTMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)