Опасная колбаса и газировка: какие продукты провоцируют рак — отвечает нутрициолог

Переработанное мясо — колбасы, сосиски, бекон и ветчина — относится к канцерогенам первой группы. Об этом «Ленте.ру» сообщила нутрициолог, доцент кафедры физической культуры ГУУ Ирина Меркулова.

По ее словам, ВОЗ давно приравняла эти продукты по опасности к курению. Каждые 50 граммов переработанного мяса в день, как утверждает специалист, повышают риск рака толстой кишки на 18%.

Нутрициолог также предупредила, что сладкие газировки и магазинные соки с сахаром вызывают хроническое воспаление и ожирение, которые являются мощными драйверами онкологии. К опасным продуктам она отнесла жирные соусы, промышленные приправы и готовые заправки.

Меркулова посоветовала убрать из рациона колбасу и сосиски, заменив их цельным мясом, пить воду вместо газировки и готовить соусы самостоятельно. Хлеб, макароны и каши она рекомендовала употреблять в меру. Главную опасность, по мнению нутрициолога, представляют трансжиры, а также избыток сахара и соли в мясных продуктах.

При этом специалист подчеркнула, что ожирение и малоподвижный образ жизни — гораздо более серьезные факторы риска, чем стакан газировки. Она призвала сосредоточиться на разнообразном рационе из цельных продуктов и овощей, а не демонизировать отдельные ингредиенты. Картошка фри, добавила Меркулова, остается фастфудом, а разумный подход и умеренность — ключ к снижению рисков.