Суши на обед и ужин: сколько кусочков можно съесть за раз без вреда

Большие порции суши способны незаметно привести к перееданию, а постоянная замена ими других блюд может сделать рацион менее разнообразным. Об этом «Ленте.ру» рассказал основатель сети доставки суши Денис Селезнев.

По его словам, роллы легко есть больше необходимого из-за небольшого размера отдельных кусочков и большого количества разновидностей в одном заказе. В результате человек может незаметно съесть целый сет, который по объему уже соответствует полноценному приему пищи.

Оптимальной разовой порцией специалист назвал 6–10 кусочков, однако отметил, что универсального количества нет. Размер порции, по его словам, следует подбирать с учетом состава роллов, их размера и индивидуальных потребностей человека. Более сытные варианты, например, «Филадельфия», могут ограничиваться шестью-семью кусочками, тогда как легкие роллы с овощной начинкой позволяют приблизиться к верхней границе.

На количество еды также влияют индивидуальные энергетические потребности. В частности, мужчинам может требоваться больше калорий, поэтому их порция может быть больше.

При этом сами суши не являются проблемным продуктом, отметил Селезнев. Рыба и морепродукты содержат белок, жирные кислоты, витамины и минералы, овощные начинки обеспечивают организм клетчаткой, а рис служит источником углеводов. Основная проблема, по его оценке, появляется тогда, когда роллы начинают регулярно заменять другие приемы пищи.

Особенно часто такой вариант питания выбирают студенты и начинающие сотрудники с нерегулярным графиком. Позднее возвращение домой и отсутствие времени на приготовление еды делают доставку удобным решением, однако при постоянной замене полноценного рациона роллами питание может стать менее разнообразным.

Еще одним фактором эксперт назвал соевый соус. При его чрезмерном употреблении увеличивается количество соли в рационе, что может сопровождаться жаждой, ощущением тяжести и задержкой жидкости.

Чтобы контролировать объем еды, Селезнев рекомендует заказывать половинные порции разных блюд. По его словам, такой подход позволяет попробовать несколько видов роллов, не увеличивая общий объем съеденного. В качестве альтернативы роллам он также советует обратить внимание на поке и супы.