Исследования показывают, что некоторые распространенные продукты и специи могут оказывать неожиданное положительное влияние на здоровье. В этом году научный интерес вызвали пять из них: капсаицин (компонент острого перца), черный тмин, шафран, розмарин с шалфеем и кимчи, передает Fox News.
Капсаицин, содержащийся в остром перце, способен улучшать микрофлору кишечника, увеличивая количество полезных бактерий. Это приводит к повышенной выработке триптофана — аминокислоты, важной для настроения, сна и пищеварения. Специалисты отмечают, что даже небольшие ежедневные дозы могут приносить пользу.
Черный тмин (Nigella sativa) демонстрирует потенциал в улучшении липидного обмена. В ходе одного из исследований у участников, потреблявших порошок из семян, снизился уровень «плохого» холестерина и триглицеридов. Однако эксперты подчеркивают, что это не панацея, а лишь часть здорового образа жизни.
Шафран изучается как натуральный помощник в улучшении настроения. По данным некоторых испытаний, около 30 мг шафрана показали эффективность, сравнимую с антидепрессантами, при этом он не снижает либидо. Психиатры рассматривают его как возможное дополнение к терапии, но долгосрочная безопасность высоких доз требует дополнительных исследований.
Розмарин и шалфей привлекли внимание благодаря содержащейся в них карнозовой кислоте. В исследованиях на мышах соединение способствовало росту нейронов, улучшению памяти и снижению воспаления. Ученые осторожно оптимистичны, но для подтверждения эффекта на людях необходимы дальнейшие испытания.
Кимчи, острое корейское блюдо из ферментированной капусты, сочетает в себе пробиотики, клетчатку, антиоксиданты и витамины. Такие ингредиенты, как чеснок, имбирь и перец чили, могут дополнительно способствовать снижению давления, улучшению пищеварения и уменьшению воспаления. Эксперты советуют есть кимчи регулярно небольшими порциями, но отмечают его высокое содержание соли, что важно учитывать людям с гипертонией.
Ранее ученые нашли неизвестный эффект от регулярных тренировок.
