Почему стоит есть апельсины осенью и зимой: гастроэнтеролог назвал 5 причин

Осенью и зимой, когда за окном серость и холод, яркий апельсин на столе кажется настоящим кусочком солнца. Но этот фрукт ценен не только вкусом и ароматом. В его мякоти и кожуре скрыт целый набор веществ, которые поддерживают сердце, сосуды, мозг и иммунитет. Что именно дает этот фрукт и как его правильно есть, чтобы получить максимум пользы, рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.

Апельсин — это не только витамин С, как принято считать. В его составе есть флавоноиды, особенно гесперидин, который укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными.

Также в мякоти много калия, фолиевой кислоты, пектинов и природных сахаров, которые дают быструю энергию без резких скачков глюкозы.

Для людей старшего возраста апельсин особенно ценен. С возрастом сосуды теряют гибкость, иммунитет становится слабее, а мозг работает не так быстро. Регулярное употребление этого фрукта помогает поддерживать все эти системы в рабочем состоянии.

Польза для сосудов и давления

Одно из самых ценных свойств апельсина — способность поддерживать здоровье сосудов.

Гесперидин, который содержится в мякоти и белых перепонках, укрепляет стенки капилляров и делает их менее ломкими. Это особенно важно когда сосуды становятся хрупкими и синяки появляются даже от легкого прикосновения.

Калий в составе апельсина помогает регулировать артериальное давление. Он выводит лишний натрий из организма и расслабляет стенки сосудов. Для людей с гипертонией это мягкая природная поддержка, которая работает в комплексе с лекарствами.

Фолиевая кислота, которой тоже много в апельсине, снижает уровень гомоцистеина в крови. Высокий гомоцистеин — один из факторов риска инфарктов и инсультов.

Таким образом, апельсин работает сразу на нескольких уровнях защиты сердца.

Поддержка мозга и концентрации

После 55 лет многие замечают, что стало сложнее сосредоточиться, появилась рассеянность, ухудшилась память. Апельсин может помочь и здесь.

Флавоноиды улучшают кровоснабжение мозга, а витамин С защищает нервные клетки от окислительного стресса.

Исследования показывают, что люди, которые регулярно едят цитрусовые, реже сталкиваются с возрастным снижением когнитивных функций. Аромат апельсина тоже работает — он бодрит, поднимает настроение и помогает сосредоточиться.

Поддержка крови и обмена веществ

Апельсин участвует в поддержании нормального состава крови. Фолиевая кислота нужна для образования эритроцитов, а витамин С помогает усваивать железо из растительной пищи. Это особенно важно для людей с анемией или склонностью к ней.

Пектины в составе фрукта работают как мягкий сорбент в кишечнике. Они связывают излишки холестерина и выводят его из организма. Таким образом, апельсин помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.

Кроме того, природные сахара апельсина дают быструю энергию. Это полезно при усталости, когда нужно быстро восстановить силы, но не хочется тянуться за шоколадкой или печеньем.

Помощь иммунитету

Витамин С — главный защитник иммунитета. В одном среднем апельсине содержится почти суточная норма этого витамина. Он стимулирует выработку лейкоцитов, которые борются с инфекциями, и защищает клетки от повреждений.

Зимой, когда вирусы атакуют особенно активно, апельсин становится настоящим щитом. Конечно, он не заменит лекарства, если болезнь уже началась, но как профилактическое средство работает отлично.

Кроме витамина С, в апельсине есть и другие антиоксиданты, которые поддерживают защитные функции организма. Они помогают клеткам восстанавливаться и противостоять вредным воздействиям извне.

А что насчет свежевыжатого сока?

Многие предпочитают апельсину свежевыжатый сок. Он действительно помогает освежиться, взбодриться и справиться с усталостью. Стакан апельсинового сока утром — это быстрый способ получить заряд витаминов и энергии.

Однако сок — это не то же самое, что целый фрукт.

При отжиме теряется клетчатка, которая замедляет всасывание сахаров. Поэтому сок действует резче: сахар в крови поднимается быстрее, а потом так же быстро падает.

Кроме того, в стакан сока уходит 3–4 апельсина. Это значит, что человек получает в несколько раз больше сахара и кислот, чем если бы съел один плод. Для желудка это серьезная нагрузка.

Как правильно есть апельсин

Чтобы получить максимум пользы, нужно соблюдать несколько простых правил.

Кому апельсин может не подойти

Несмотря на пользу, этот фрукт подходит не всем.

Можно ли есть апельсин с кожурой

В цедре апельсина — наружном оранжечном слое — содержится еще больше эфирных масел и антиоксидантов, чем в мякоти. Но есть ее в чистом виде не стоит — она горькая.

Зато цедру можно использовать для ароматизации блюд. Натертая на мелкой терке, она добавляет яркий вкус выпечке, салатам, соусам. Перед использованием фрукт нужно тщательно вымыть щеткой и обдать кипятком.

Когда апельсин особенно полезен

Есть периоды, когда апельсин становится настоящим спасением. Осенью и зимой, когда нехватка витаминов ощущается особенно остро, он поддерживает иммунитет и настроение.

При простуде теплый чай с долькой апельсина и медом — отличное средство. Он согревает, дает витамин С и помогает справиться с усталостью.

После праздников, когда организм перегружен тяжелой пищей, апельсин помогает мягко запустить пищеварение благодаря пектинам и кислотам.

Перед важной работой или экзаменом — аромат и витамины апельсина помогают сосредоточиться и взбодриться без кофе.

/читайте также

Здоровье

Витамин С: почему без него чаще возникают болезни — мнение диетолога

29 октября07:38

Здоровье

Ночное пробуждение: почему не стоит лежать в кровати — отвечает эксперт по сну

25 октября15:44

Здоровье

Бокал вина = инсульт: подмосковный нарколог объяснил опасность малых доз

30 октября14:37