Половина товаров не соответствует нормам: что нашли на полках для малышей

Большинство продуктов для детей от 6 до 36 месяцев на полках магазинов в Остине оказались ультраобработанными, а почти половина не соответствовала как минимум одному нутриентному стандарту Всемирной организации здравоохранения. Результаты исследования публикует «Газета.ру».

Исследовательница Эрин Хадсон из Техасского университета в Остине вместе с коллегой Мариссой Бургермастер изучила 2783 товара в 21 продуктовом магазине. В выборку вошли продукты для детей от 6 до 36 месяцев, за исключением смесей, напитков и типичных первых прикормов-пюре.

81% исследованных товаров относятся к ультраобработанным. При оценке состава 17% продуктов не соответствовали рекомендациям ВОЗ по содержанию сахара, 25% превышали норматив по натрию, 11% не достигали стандарта по содержанию жира, а 12% — по энергетической плотности.

Среди продуктов, которые не соответствовали отдельным показателям, исследователи назвали фруктовые пюре в пакетиках, овсяные батончики, макароны с сыром, палочки из индейки, а также сырные и арахисовые снеки.

При этом исследовательница подчеркнула, что высокое содержание жира или калорий само по себе не свидетельствует о низком качестве продукта. В менее обработанных товарах эти показатели могут быть связаны с цельными ингредиентами, включая арахис или говядину. В ультраобработанных продуктах для малышей, по ее словам, чаще встречалось высокое содержание сахара без сопоставимой пищевой ценности.

Авторы изучили только упакованные продукты, представленные на полках магазинов, поэтому исследование не учитывает домашнее питание детей. Хадсон считает, что предупреждающая маркировка могла бы помочь родителям ориентироваться при выборе товаров и стимулировать производителей менять рецептуры.