Картинка — / Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Польза боярышника для сердца и сосудов: как собирать, хранить и есть ягоды

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

Сегодня 09:02/эксклюзив

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

Сегодня 09:02

/эксклюзив

Осенью в лесах и парках созревают яркие красные ягоды, которые многие обходят стороной. А ведь это настоящий природный лекарь, который помогает держать в норме давление и поддерживает работу сердца. О том, в чем заключается польза боярышника, когда его собирать, как хранить и правильно есть, рассказывает REGIONS диетолог Мария Стаховская.

Эти небольшие плоды содержат рекордное количество антиоксидантов и витаминов. Они отлично укрепляют сосуды, снижают уровень плохого холестерина и успокаивают нервную систему.

Для людей старшего возраста это особенно важно, так как ягоды помогают бороться с возрастными изменениями в организме.

Собирать урожай нужно в начале октября, когда ягоды приобретут насыщенный красный цвет. Лучше всего делать это в сухую погоду и вдали от дорог. Плоды должны быть мягкими, но не перезревшими, иначе они быстро испортятся при хранении.

Как сохранить урожай на зиму

Хранить собранные плоды можно несколькими способами.

Самый простой — высушить их в духовке при низкой температуре или в электросушилке.

Также ягоды отлично переносят заморозку. Для этого их нужно промыть, обсушить и разложить по контейнерам. В таком виде они сохранят все полезные свойства до весны.

«Многие ошибочно сушат боярышник на солнце, из-за чего он теряет большую часть витаминов. Используйте только духовку или сушилку, выставив температуру не выше 50 градусов. Заморозка тоже отлично сохраняет пользу, но размораживать ягоды нужно постепенно в холодильнике», — рассказывает Мария Стаховская.

Как правильно есть боярышник

Употреблять сушеные или свежие плоды лучше всего в виде отвара или чая.

Горсть ягод заливают кипятком и настаивают в термосе несколько часов. Пить такой напиток нужно по половине стакана за 30 минут до еды. Свежие ягоды можно добавлять в компоты или варенье, но важно помнить о мере.

Несмотря на огромную пользу, есть боярышник нужно с осторожностью. Достаточно съедать не более 15-20 свежих ягод в день или выпивать одну чашку отвара. Перед началом приема лучше проконсультироваться с врачом, чтобы исключить индивидуальные противопоказания.

«Боярышник — это не просто вкусная ягода, а мощное природное средство, которое требует грамотного подхода. Не стоит пить его литрами, достаточно одного стакана отвара в день, чтобы почувствовать реальную поддержку для сердца и сосудов. Прежде советую проконсультироваться с вашим лечащим врачом», — рекомендует Мария Стаховская.