Всемирная организация здравоохранения и национальные рекомендации сходятся в одном: самый безопасный вариант — вообще не пить. Но для тех, кто все же планирует употребление алкоголя, называют пределы, за которыми риски резко возрастают. То есть нет безопасной дозы, есть допустимая.
Для здорового взрослого человека условно допустимым считают до 20–30 г чистого спирта в день для мужчин и до 10–20 г для женщин, и это не должно происходить ежедневно. В пересчете на напитки это примерно:
для мужчин:
— до 0,5 л пива,
— или до 200–250 мл вина,
— или до 50–70 мл крепкого алкоголя (40%);
для женщин:
— до 0,3–0,4 л пива,
— или до 150 мл вина,
— или до 30–50 мл крепкого.
Важно понимать: это не «норма к Новому году», а медицинский потолок, выше которого нагрузка на сердце, печень, поджелудочную и сосуды растет лавинообразно.
Новогодний вечер обычно длится 6–8 часов, и многие растягивают прием алкоголя на все это время. Если человек относительно здоров, не за рулем и не принимает лекарства, можно ориентироваться на очень умеренный «разовый максимум» за всю ночь.
«На Новый год можете позволить себе столько доз, сколько нужно, чтобы было весело, а сам праздник не был испорчен отравлением. Лучше соблюдать норму потребления все остальные дни в году, а в Новый год расслабиться и считать не дозы, а бой курантов», — посоветовала гастроэнтеролог Екатерина Леденева.
Для мужчин за все празднование разумно не превышать 40–60 г чистого спирта. Это примерно:
· до 1 литра пива,
· или до 400–500 мл вина/шампанского,
· или до 100–150 мл крепкого (в сумме, а не каждого по отдельности).
Для женщин — 20–40 г чистого спирта:
· до 0,5–0,7 л пива,
· или до 250–300 мл вина/шампанского,
· или до 70–100 мл крепкого.
При этом напитки лучше не смешивать (особенно игристое с крепким), дозу — распределить на весь вечер, делая паузы и чередуя алкоголь со стаканом воды. Не пить залпом и не участвовать в играх с догонялками и штрафными рюмками.
«Алкоголь — это не обязательный атрибут праздника, и отказ от него не требует оправданий. Также сейчас существует большое множество безалкогольных альтернатив, которые помогут соблюсти ритуал, но не нанести вред организму», — отметила нутрициолог Мария Румянцева.
Есть категории людей, для которых даже «символический глоток» может быть опасен.
Во‑первых, это водители: если нужно сесть за руль ночью или утром 1 января, от алкоголя лучше отказаться полностью. Остаточный спирт в крови может сохраняться дольше, чем кажется, и стать причиной лишения прав.
Во‑вторых, это люди с хроническими заболеваниями — сердца и сосудов, печени, поджелудочной железы, нервной системы. Алкоголь может спровоцировать гипертонический криз, приступ стенокардии, аритмию, панкреатит, инсульт.
В-третьих, люди, принимающие лекарства: антидепрессанты, транквилизаторы, нейролептики, снотворные, сильные обезболивающие, многие препараты от давления и аритмий, часть антибиотиков и противосудорожных средств.
Сочетание алкоголя и этих препаратов иногда приводит к тяжелым реакциям, вплоть до потери сознания и остановки дыхания. Также под строгим запретом спиртное для беременных и кормящих женщин.
Если решение «выпить немного» уже принято, можно снизить вред несколькими простыми правилами.
Во‑первых, нужно поесть заранее. Легкий ужин за 1–2 часа до застолья и нормальная, не слишком жирная еда за столом помогают избежать резкого всасывания алкоголя. Полное голодание перед «банкетом» — прямой путь к быстрому опьянению и тяжелому похмелью.
Во‑вторых, лучше начинать с меньшего. Не стоит открывать вечер с крепкого алкоголя и больших доз. Логичнее ограничиться бокалом вина или шампанского и посмотреть на самочувствие.
В‑третьих, важно делать водные паузы: между дозами алкоголя выпивать стакан воды или несладкого напитка. Это снижает концентрацию спирта и помогает избежать обезвоживания.
«Пить столько же воды, сколько и алкоголя. Выпить любой сорбент перед застольем и после. Не есть сильно жирную пищу. Употреблять чистый качественный алкоголь, а не миксы или коктейли», — подчеркнула гастроэнтеролог.
Если свести рекомендации к простой формуле, выглядит она так. Безопаснее всего — не пить вообще, особенно если есть болезни, таблетки, планы сесть за руль или маленькие дети на руках.
Если человек здоров и все же решил выпить, разумный верхний предел за всю новогоднюю ночь — для мужчин: до 100–150 мл крепкого или эквивалент в пиве/вине, для женщин: до 70–100 мл крепкого или эквивалент.
Все, что сильно выше, уже не про праздник, а про серьезный риск для здоровья, репутации и безопасности.
Новый год длится одну ночь, а последствия для печени, желудка, поджелудочной и сосудов можно получать неделями. И в этом уравнении «чуть недопить» почти всегда разумнее, чем «чуть перебрать» — организм спасибо не скажет, но хотя бы не отомстит.
