Картинка — / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

Диетолог назвала безопасную порцию новогоднего салата

Врач-диетолог Русакова: оливье противопоказан беременным и детям до пяти лет

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Станислав Лопатин

15 ноября00:58

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Станислав Лопатин

15 ноября00:58

Классический салат оливье может нанести вред здоровью людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, диабетом II типа и патологиями почек из-за высокого содержания жиров, соли и консервантов. Также блюда противопоказано беременным женщинам и детям до пяти лет, рассказала интернет-изданию «Абзац» врач-диетолог Дарья Русакова.

Как отметила специалист, сочетание соли из майонеза, мясных продуктов, маринованных огурцов и консервированного горошка превышает суточную норму в 5 г. Дополнительно в составе присутствуют сахар, усилители вкуса и консерванты, что способно спровоцировать обострение гастрита, язвенной болезни или рефлюкса.

По словам врача, безопасная порция салата составляет 150 г. Превышение этой дозы создает чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу. Чтобы сделать блюдо более диетическим, эксперт рекомендует заменить колбасу отварной курицей или индейкой, а майонез — заправкой на основе греческого йогурта, горчицы и лимонного сока.

Для здоровых людей оливье не представляет прямой угрозы, однако включать его в ежедневный рацион не следует из-за высокой калорийности и обилия жиров, пояснила диетолог.