Минтай, хек и палтус помогают поддерживать память и нервную систему: врач объяснила их пользу

Нутрициолог Ватагина: минтай, хек и пикша полезны для нервной системы

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Карина Гончарова

Сегодня 06:43

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Карина Гончарова

Сегодня 06:43

Регулярное употребление белой рыбы помогает обеспечивать организм веществами, необходимыми для нормальной работы мозга, нервной и иммунной систем. Особенно полезными в этом отношении считаются минтай, хек, пикша и палтус. Об этом РИА Новости рассказала врач-нутрициолог Юлия Ватагина. По ее словам, эти виды рыбы содержат витамины и микроэлементы, участвующие в поддержании когнитивных функций и защите клеток от повреждений.

Особое значение специалист придает витамину B12, который необходим для образования защитной миелиновой оболочки нервных волокон и синтеза ДНК. Его недостаток может сопровождаться ухудшением памяти, снижением концентрации внимания и другими неврологическими нарушениями. В качестве примера Ватагина привела треску: в 100 г этой рыбы содержится около 20 г белка, 1,5 мкг витамина B12, 23 мкг селена и 196 мкг йода. Такая порция, по приведенным врачом расчетам, обеспечивает примерно 60% суточной потребности в B12, 42% — в селене и 131% — в йоде.

«Белая рыба является продуктом, содержащим ряд микронутриентов, необходимых для нормальной работы нервной системы, иммунитета и механизмов клеточной защиты», — подчеркнула Ватагина. Селен, содержащийся в рыбе, входит в состав белков, участвующих в защите клеток от окислительного стресса. Этот процесс рассматривается как один из факторов, связанных со старением и развитием некоторых хронических заболеваний. При этом наличие полезных веществ в продукте само по себе не доказывает, что его употребление предотвращает деменцию или онкологические заболевания. Белую рыбу специалист рекомендует рассматривать как часть разнообразного и сбалансированного питания.