:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3NlbGVka2Etc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
Рыба или колбаса: неожиданный выбор желающих похудеть
ВШЭ: 92% россиян регулярно едят хлеб и макароны даже на диетеХлебобулочные изделия и макароны остаются непоколебимой основой рациона жителей России. Даже те, кто сознательно ограничивает себя в питании, не спешат исключать эти продукты из своего меню. К такому выводу пришли эксперты Высшей школы экономики (ВШЭ) в рамках масштабного проекта «Потребление и экономическое поведение домашних хозяйств в России, 2025–2027». Об этом сообщает РБК, в распоряжении которого оказались результаты исследования.
Исследование показало, что среди россиян, не обремененных диетами, хлеб и макароны минимум несколько раз в неделю едят 92,1% опрошенных. Однако главный сюрприз в другом: среди сторонниц «модных» диет этот показатель составляет 85%, а среди приверженцев «здорового» питания — 83,7%. Получается, что даже желание похудеть или следовать трендам не заставляет наших соотечественников отказываться от привычной еды.
Весной 2024 года социологи опросили 6 тыс. человек. Как пояснили авторы работы, проект долгосрочный, и его данные анализируются поэтапно. Поскольку кардинальных изменений в пищевых привычках за последнее время не произошло, полученные цифры эксперты считают актуальными и сегодня.
Выяснилось, что выбор в пользу тех или иных продуктов напрямую связан с наличием или отсутствием ограничений. Те, кто не следит за рационом, заметно реже едят рыбу, свежие овощи и фрукты. Их выбор — мясо, колбаса и копчености. Например, колбасные изделия почти ежедневно оказываются на столе у 49,5% людей без диеты. Среди «здоровых» диетчиков этот показатель ниже (41%), а у поклонников «модных» систем питания — 45%.
Любопытная ситуация сложилась вокруг сладкого. Вопреки стереотипам, чаще всего кондитерские изделия едят те, кто сидит на «модных» диетах: более 60% из них позволяют себе десерты несколько раз в неделю. Для сравнения: среди людей без ограничений таких 56,2%, а среди приверженцев «здоровых» диет — всего 50,6%.
Что касается рыбы и морепродуктов, то здесь лидируют «модники»: 45,8% из них едят дары моря минимум несколько раз в неделю. Показатель «здоровых» диет — 39,4%, а у людей без ограничений — всего 35,7%. Авторы исследования предполагают, что это может быть связано с уровнем дохода: последователи «модных» диет в среднем более обеспечены.
При этом фрукты, ягоды и овощи также чаще оказываются в тарелках у тех, кто следит за фигурой. Свежие овощи несколько раз в неделю едят 87,2% сторонников ЗОЖ, 84,9% «модников» и 79,7% тех, кто ни в чем себе не отказывает.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE2LzAyLzI2LzEwLWRtaXRyaWotanVoYW5vdi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlenltamFubnlqLTFfNFEwOG9tNi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjYwMjAzLTE0NTIwNC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dlbWluaS1nZW5lcmF0ZWQtaW1hZ2UtMnM0eHJxMnM0eHJxMnM0eC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzNhNTBlYjZjMTkzYzExZjE4ZTNjZTY0OTc2ODNmMTAyLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzRfMHEzY1VJMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzlfMGF5Y3JHcC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEwX2J2M2w4aXUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzExX2RWZENtZzguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEyXzExQTQ2cUQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzVfRXl2dGEzNC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzdfR1dnbTI1Vi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzZfUU1RWmlpRS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEzX0VQMDMwVG0uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE1X0ozVVRkTkUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE0X01oNGhJREwuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE2X0dqTnhlVEkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMDQtMTAtMzItMjMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2d1bGphLTItMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNDU0Mzg2OTUwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNzU5MjIzODA2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xMzAwMzYxMDMxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNzEzMzAyMzYuanBn.webp)