С чем нельзя есть творог: совет гастроэнтеролога и полезные альтернативы

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталья Огневая

30 сентября21:30

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталья Огневая

30 сентября21:30

Творог — признанный король здоровых завтраков, богатый белкам, кальцием и полезными лактобактериями. Однако даже этот безупречный диетический продукт легко превратить в «тяжелый» десерт или источник проблем с желудком, если добавить в него неправильные ингредиенты. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, какие привычные сочетания вызывают изжогу, ведут к набору веса и почему спортивный протеин в твороге совершенно бесполезен, пишет URA.RU.

Чем опасны популярные добавки к творогу

Эксперт подробно разбрала, как популярные топинги меняют свойства творога:

Кислые фрукты и ягоды (апельсины, грейпфруты, киви): фруктовые кислоты заставляют творожный белок сворачиваться и становиться слишком плотным. В итоге он тяжело переваривается, а людям с чувствительным пищеварением или повышенной кислотностью гарантированы изжога и ощущение тяжести.
Сахар, мед, джемы и варенье: при норме не более 50 г сахара в сутки (около 2 ст. л. с горкой), всего пара ложек меда в творог дает сразу 25–30 г. Постоянно перебарщивая со сладким, вы незаметно превращаете полезный перекус в калорийную бомбу.
Жирная сметана и сливки: отличная и вкусная классика, но если есть такое блюдо каждый день большими порциями, вы гарантированно превысите суточную калорийность.
Протеиновый порошок: медицинской необходимости в нем нет — творог сам по себе является идеальным источником белка. От избытка спортивного порошка блюдо лишь станет сухим и потеряет вкус.

Идеальные и безопасные топпинги для творога

Чтобы завтрак приносил только пользу и заряд энергии, Екатерина Кашух советует выбирать нейтральные ингредиенты:

Фрукты и ягоды: бананы, груши, манго, дыня, а также любые свежие или замороженные некислые ягоды.
Полезный жир и клетчатка: орехи, отруби, семена льна или подсолнечника (обогащают блюдо омега-3 и витаминами группы B).

Запомните: строгих запретов для здоровых людей нет — главное, прислушиваться к своему желудку, не перебарщивать со сладким и следить за разнообразием рациона.